1、首先将鸡洗干净放入冷水、姜片、葱段、十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟。再关火焖熟，大约十五分钟左右。2、用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透。然后捞出放入冰水中泡冷。3、洗干净锅，加入少许油和花椒，小火爆香后捞出花椒。4、舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中，拌均匀辣椒粉，继续烧热剩余的油，冒烟的时候可以关火，倒入辣椒粉中迅速拌均匀。5、然后加入蒜末，生抽，鸡汤，盐，糖，香醋调成酱汁。
1、峻茂：《离骚》：“冀枝叶之峻茂兮”。峻茂：犹繁茂。2、宝璐：《九章涉江》：“被明月兮珮宝璐”。宝璐：美玉。3、曼路：《离骚》：“路曼曼其修远兮，吾将上下而求索”。4、自清：《卜居》：“宁廉洁正直以自清乎”。如作家朱自清。5、舒志：《七谏怨世》：“遭周文而舒志”。舒志：舒展志向，发挥才能。6、芳华：亦作“芳花”。香花。适用于女孩取名字。出自《楚辞九章思美人》：“芳与泽其杂糅兮，羌芳华自中出。”7
