1、冷藏保存。素鸡最简单的保存方法就是将其放到冰箱中冷藏保存，用冷藏保存的方式，一般可以保存，一个星期左右都是不会有问题的，首先要把准备的素鸡放到保鲜盒中，然后将盒子盖起来，将其直接放到冰箱的冷藏室里面冷藏保存，这种方法是比较简单的。想吃的时候可以随时将其取出来，用冷藏的方式保存数据的话，不仅能保证其新鲜度，而且非常的简单。2、用保鲜膜包裹保存。还可以选择用保鲜膜将素鸡包裹起来进行保存，这种方法也
1、素鸡清洗干净，切成薄片。2、五花肉切成薄片，小米椒切成圈，生姜切成片。3、五花肉放入锅里煸炒至两边发微黄出油，花椒放入油中煸香。4、放入葱、姜和小米椒煸出香味。5、调入适量的盐、生抽、老抽、醋和白糖，放入一小碗水，大火烧开，再小火煮15分钟，关火，静置多卤一段时间，更加入味。6、可以出锅装盘食用，晾凉一会儿素鸡吃起来会更有劲道。
1、素鸡400克，去皮洗净外表。在选购素鸡时，要闻一闻有无刺鼻异味的，若有，则不能买。2、用刀将素鸡切成一片一片的，切时要厚薄均匀。3、铁锅内用小火烧热，放入一些食用油和香葱段，素鸡比较耗油，所以油要多放些。4、将素鸡逐个贴锅放置，用小火慢慢煎至一面金黄。煎时一定要用小火，防止变焦变黑。5、用铲刀将素鸡轻轻翻过来，继续用小火煎至焦黄。6、加入适量的水、酱油、白糖、盐，用铲刀搅拌均匀，一块儿烧煮。7
