1、保存蒸好的米饭需要先把米饭装到大小适当的小锅，大锅不方便放进冰箱冷藏，然后把饭粒搅拌松散，米饭翻松可以冷却得更快，同时可以把大部分的水气蒸发散失掉。2、接着加盖冷藏可以防止饭与冰箱其它食物串味。
1、等待板栗完全熟透，里面的果实全部变黄变黑。2、将板栗从壳中取中，稍加风干，不要干得太严重，水气稍干即可。3、用陶瓷容器，或者玻璃容器将板栗装入密封。注：笔者曾经用的是罐头瓶子。4、挖坑掩埋。等到想吃的时候再挖起来。笔者亲测，保存四个多月没问题。挖起来时少部分板栗还有发芽的趋势，基本都不会坏，不会被虫吃。
