1、准备好鸡尖。2、鸡翅尖洗净。3、锅加水，放点花椒和料酒。4、加入鸡尖。5、煮上专十来分钟。属6、捞了鸡翅尖。7、放凉水里，中间换几次水。8、泡椒和泡椒水，糖和醋调好加入瓶子里。9、放入鸡翅尖。10、上面再放点泡椒，盖好，放冰箱腌制一天，就可以吃了。11、夹出装盘。
1、鸭洗净，剁成四块。2、把鸭放到沸水里焯水，待出浮沫后捞出洗净。3、鸭放入锅中，加入大半袋酱油、一袋黄酒（如没过鸭块，可加少许水至没过鸭块），再加入三四个八角、二十来颗花椒、一大块拍散的姜、一段大葱、三四个干辣椒，大火烧开后，保持十分钟，然后加入半斤红糖，转小火，焖烧至汤汁将干（约一个半小时），盛起剁开就可以了。
1、切丝~表示真的切得好累，也没耐心切更细了。2、把芋丝沥干水，放到大容器里，加点盐和糖然后搅拌。3、再把那些粉加进去，再搅拌~这时候芋丝也变软了。4、然后装盘，（盘子最好抹点油，这样不会黏盘）不用放太多芋丝这样太厚不好熟~然后放进准备好的大锅里开火蒸十来分钟。5、熟后晾凉，整个从盘子里拿出来准备切片。6、切好就可以拿去炸了，炸到稍微金黄色就可以。
