1、食材：牛血2块、豆腐1块、盐1勺、姜1块、料酒1勺、味极鲜1勺、鸡精1勺、孜然粉1勺、蒜叶1棵、葱1棵、老抽1勺。2、生姜蒜，切好，备用。3、锅里，放入生姜蒜，放入盐。4、老抽一勺；料酒一勺；味极鲜一勺。5、等水开了，再放入牛血、豆腐。6、等水再次烧开，加入孜然粉，和鸡精。7、放入葱，出锅。
1、食材：肉馅、胡萝卜、香菇、黄瓜、水淀粉、老抽、盐、生抽。2、肉馅，炸成四个大丸子，四个丸子放入锅内，蒸四十分钟左右，丸子要求蒸透。3、香菇，胡萝卜，黄瓜切小段备用。4、取炒锅，将蒸丸子的碗内的原汤倒入锅内。香菇，胡萝卜，黄瓜段倒入汤中。5、汤烧开，加入一些味精，一点点糖调味。6、丸子上撒上香菜。芡汁淋在丸子上即可。
1、食材：辣椒20克、生抽24克、陈醋16克、白糖3汤匙。2、把辣椒切成段，在生抽里+陈醋混合（生抽6：陈醋4），加入3汤匙白糖，然后装入瓶子中，顶头两块用牙签插上，这样盖上盖子的时候就往下压，就不会往上浮而泡不到，盖上盖子就可以了。3、以上就是生抽腌制辣椒的方法。
1、食材：培根12片，香芋200g，冰花酸梅酱一瓶，白醋50g，盐5克，味精3g。2、香芋打皮切条，入油锅炸定型即可，上屉蒸20分钟拿出。3、培根放在案板上平铺，将香芋条卷在培根里用牙签穿上即可。4、下油锅炸至酥脆即可出锅，然后把牙签去掉即可，用剪刀剪去边角即可装盘。5、取出酸梅酱，挑去梅核，加少许醋调稀即可。6、装好盘，配好料汁即可。
1、食材：三黄鸡、米酒、香油、酱油、红辣椒、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉。2、鸡肉切块、葱姜蒜切片、辣椒切段。3、锅里香油微热后，放入葱姜蒜片，炒香后放入鸡块炒，再放入酱油、料酒、米酒、辣椒，烧开了，小火炖，放入胡椒粉，翻炒均匀后，继续炖至汤干后关火即可。
1、食材：白萝卜1个，盐3勺，温开水1碗，辣椒粉适量。2、温开水放大碗里，加入盐水融化。3、白萝卜去皮，切成稍微厚一点的片，最后切成丝浸泡在盐水里。4、密封罐提前开水消毒，白萝卜、盐水一起倒入密封罐里密封好，2-3天就可以吃了。5、准备一个大盆，白萝卜捞出来放盆里，撒适量的辣椒粉，拌均匀即可。6、盐水萝卜做好了，特别清爽可口。
1、食材：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋黄酱。2、用水煮熟切半，完整取出蛋黄。3、洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。4、莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质的勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰蛋。
1、食材：田蟹2只，红糖适量，老酒适量。2、首先，倒入老酒（一般的料酒）也可以，倒入适量，然后加点水，放入姜丝。3、然后，放入田蟹，可以直接煮，也可以放久一点。倒入红糖，甜就行了。4、最后，煮10分钟左右就可以出锅啦！
1、食材：鸡翅8只，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量。2、鸡翅洗净后在中间划两刀，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。3、铁板上放少量油，烧热后放入鸡翅和冰糖，煎至鸡翅熟即可。
1、食材：皮皮虾100克，洋葱20克，蒜20克，姜10克，葱10克，油20克，盐20克，鸡精20克。2、皮皮虾洗好。3、皮皮虾加盐腌制。4、皮皮虾下油锅炸至变色捞出。5、配料下油锅爆香。6、加入皮皮虾。7、炒熟出锅。
1、食材：莴苣，胡萝卜，猪肉，姜片。2、把所有食材料切成片。3、热锅，温油，加姜片、肉。4、肉六成熟后，把其他材料全扔进去，大火翻炒。5、翻炒10分钟后，按个人口味调味，就可以吃了。
1、食材：小白菜500克，盐、大蒜、红辣椒、生抽、香油、鸡精适量。2、将小白菜切成段，锅中倒入适量油烧热，放入大蒜末和辣椒爆香。3、放入切好的小白菜。待小白菜炒到出水分时，放入生抽和食盐，继续炒1分钟。4、放入少许鸡精，滴入几滴香油，即可盛出。
1、食材：鲜枸杞一把，大米50克，油适量。2、首先，把米淘洗干净。3、然后，把鲜枸杞用清水洗一下。4、之后，再把淘好的米放入锅中加水熬煮，待将熟时，加入鲜枸杞。5、最后，煮至开即可停火。6、把粥盛到碗里就可以品尝了。
1、食材：山药400g、大蒜5g。2、将大蒜去掉皮切好备用；3、在锅中加入适量油；4、将大蒜加入锅中炒出香味；5、将切好的山药片倒入锅中；6、迅速翻炒一会；7、加入适量食盐；8、翻炒一会，让食盐炒散；9、加入适量鸡精；10、起锅，美味的素炒山药就做好了。
1、食材：鸡蛋五颗、白糖一勺、酱油一勺。2、方法：准备鸡蛋。3、调料汁里面放入白糖、酱油、清水搅拌均匀。4、起锅烧油，油热打入鸡蛋。5、鸡蛋两面煎熟。6、倒入料汁，大火收汁。7、以上就是烹蛋的正确方法。
1、食材：芝麻酱70g、葱花50g、榨菜50g、蒜20g、姜20g、白糖10g。2、将葱花切成圈状。3、将榨菜丝切碎。4、将蒜切成蒜末。5、将姜切成姜末。6、将蒜末和姜末混合，加入温水进行浸泡。7、将芝麻酱放入碗中，用温水调开。8、待其成微粘稠状时，加入盐、白糖、生抽和老抽。9、搅拌均匀即可。
1、食材：碎肉适量、鸡蛋1个、盐、姜粉、酱油、辣椒面、面粉适量。2、鲜肉剁碎。放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面。3、放适量面粉和一个鸡蛋。4、搅拌均匀，手抹油搓成小丸子。5、锅放油，油热了用小火将小丸子炸黄。6、炸好的肉丸子可以放久一点，随时可以做丸子汤、丸子面吃，方便快捷又美味。
1、小肥羊肉片可以做成小肥羊肉片汤。2、食材：小肥羊肉片200克。调味：黄酒、葱、姜、食盐、味精适量。3、小肥羊肉片洗净。4、焯水去浮沫，置锅中，加清水500毫升，加黄酒、葱、姜、食盐、味精等。5、急火煮开3分钟，改文火煮30分钟，分次食用。
1、食材：椒盐粉2汤匙，老虎虾1磅，蒜头半个，糖2茶匙，白酒2汤匙，葱几根，油4汤匙。2、老虎虾洗净，从背部剪开去肠。3、加入椒盐粉。4、拌匀腌半小时。5、热锅下油爆香蒜米。6、放虾进去炒。7、加两茶匙的糖。8、加入白酒会更香。9、最后把葱加入，炒到虾完全变红就可以了。
1、食材：猪耳朵300克，香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋各适量。2、彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。3、猪耳朵切丝。4、将食材放入盆中，放入白糖适量。5、加入陈醋。6、加入生抽少许。7、再加点鲍鱼汁。8、最后淋入香油拌匀即可。
