1、首先把放了血的鹅，用冷水冲一遍，最好能保证冷水进入到毛根。2、冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，上下左右翻动3到5遍，保证把鹅全身都烫到。3、把鹅从热水里捞出来，趁热拔掉坚硬的嘴壳，清理干净鹅嘴里面的表层。4、顺着鹅长长的脖子，一只手托着脖子，另一只手顺着鹅毛的纹路用力地推，把鹅毛推出，一定要一大块鹅毛一起，否则很容易连皮都推掉。5、顺着鹅毛的长势，先前后背，再两翅膀和腿。如果有拔不动的感觉，再
1、鹌鹑蛋冷水入锅，煮熟，捞出过凉水让其快速降温。2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。3、用手捏住，上下左右随便摇晃3、4分钟。4、打开盒盖，就可以看到，鹌鹑蛋和壳大部分已经分离。5、鹌鹑蛋壳就能又快又好的给剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白。
