1、食材：黄蛤500克、海虾800克、金针菇300克、盐适量、料酒适量、姜片适量、葱适量、蒸鱼豉油适量、蒜泥适量、红椒适量、色拉油适量。2、大海虾剪去芒刺。3、背上用剪刀剪开，抽出虾线。4、冲洗干净，沥水。5、放入适量料酒，盐，蒸鱼豉油，拌匀冷藏腌制2小时。6、黄蛤浸泡洗净，开水焯开嘴即可，捞出冲洗干净沥水。7、金针菇焯一下水，捞出沥水。8、烤盘包上锡纸，铺上薄薄的一层金针菇，把腌虾的汤汁浇上去，
