1、蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间。2、蒸鸡蛋羹不要加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。3、也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
1、材料：核桃100克、芝麻50克香油1大匙、蜂蜜1大匙。2、将香油放入碗中，倒入240毫升热开水。3、稍降温后调入蜂蜜，早晚各饮一次。4、功效：核桃与芝麻富含油质，具有理想的润肠通便功能，可改善干燥型便秘。
