1、准备材料：红薯一袋、酱油30ml?、味淋30ml、白糖10g、水600ml。2、将红薯洗净，去头去尾，切成1cm厚的圆片，切好就放水中，避免氧化变色。3、冲洗两遍，洗掉表面淀粉物质，这时候水就很清了。4、锅中倒入水，调料，和冲洗过的红薯。大火煮开，然后转小火焖煮红薯至熟，大概10到15分钟左右。5、煮好的红薯用牙签能够轻易穿透，关火，将红薯在汤汁中浸泡30分钟至1小时左右即可。
1、水至清则无鱼是一个汉语成语，意思是水太清了，鱼就无法生存，要求别人太严了，就没有伙伴。现在有时用来表示对人或物不可要求太高。2、比喻过分计较人的小缺点，就不能团结人。3、语出《大戴礼记·子张问入官篇》。也有一说水清无鱼—现代汉语词典。
