1、想：即回想，回忆，是闭着眼睛想，在大脑中放电影。学生课后最需要做的就是是回 想。此过程非常重要，几乎所有清华生、北大生、高考状元都是这样做的。学生应在每天晚 上临睡前安排一定时间回想。2、查：回想是目前联合国教科文组织承认的最有效的复习方法，也是查漏补缺的最好方 法。回想时，有些会非常清楚地想出来，有些则模糊，甚至一点也想不起来。能想起来的， 说明你已经很好地复习了一遍。通过这样间隔性的 2-
1、牛小排沿着骨缝切成块状，用调味料抓匀腌渍约20分钟；葱、蒜仁及辣椒切碎备用。2、热约500㏄沙拉油至160℃，将腌好的牛小排一块块下锅，大火炸约30秒后，捞起沥油备用。3、倒掉锅中的油，小火爆香葱花、蒜碎及辣椒碎，加入牛小排拌炒约5秒。4、最后依序撒入盐、味精及黑胡椒粉炒匀即可。
