1、用料：盐35克、糖30克、干肠料（网上有卖）一袋、白酒2两、味素30g、牛肉（黄瓜肉）（瘦肉）大概4斤多点、牛肉（胸口肉）（肥肉）7、8两。2、黄瓜肉切大块，准备用绞肉机绞成馅，胸口肉切块。3、瘦肉绞成肉馅。4、放入所有材料搅拌均匀。5、将灌肠神器装满肉，前面漏斗部分套上肠衣，开始灌肠。6、最好将灌肠晾在通风处，家里有暖气的可以加速风干，然后就放冰箱即可。
1、牛肉炖多久才会烂具体要根据牛肉的尺寸和部位而定，有些部位需要炖的时间比较久，且如果牛肉块头比较大，炖的时间也会久一点，一般情况下炖的时间至少为两个小时。2、炖牛肉时，使用热水进行浸泡，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
1、牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。2、我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。3、关于牛柳的菜谱主要有尖椒牛柳、蒜仔牛柳、椒香煎牛柳。
1、平遥牛肉。平遥牛肉，山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品。平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。2、汾酒。汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
1、清水煮牛肉时，要准备新鲜牛肉800克，把它洗净以后，用刀切成大块。2、牛肉放到盆中，加入足量的清水浸泡三小时，浸泡过程中要换水2到3次，把血水全部倒掉以后，最后再用清水冲洗一次。3、在锅中放足量的冷水，然后把牛肉冷水入锅，盖好锅盖以后加热煮开，把水表面出现的浮沫全部去掉，等锅中不再有浮沫出现以后可以加入适量的葱姜和干山楂，再调小火力煮一小时。4、这时锅中的牛肉就能熟透，而且口感特别软烂，取出以
烧烤的食材1、肉类：（1）羊肉是烧烤的明星，最适合烧烤的是羊腿肉切成小块，插在烤钎上，有肥有瘦更香，但可别先抹油!烧烤时羊肉会自己出油的!（2）猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。（3）牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。（4）鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水
1、原料：牛肉、葱、姜、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、酱油、白芝麻、鸡蛋、白糖、十三香。2、牛肉洗净剔去筋皮，加上葱、姜剁成蓉。3、加入所有调料，搅拌上劲后，备用。4、面粉放面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团。5、双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心包上牛肉馅，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指之外的四个指头转圈摊平。6、平底锅里两面金黄肉馅熟即可食用。
1、首先贫血的患者多数是长期不注重饮食营养搭配引起。2、建议吃些补血益气的食物缓解，比如红豆、枸杞、牛奶、鸡蛋、猪肝、鸡肝、菠菜、猪瘦肉、牛肉等食物。3、但是如果贫血比较严重，则要服用补血药物治疗。
1、食材：牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴。2、梨和牛肉都事先切片。3、烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。4、然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。5、最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。
1、原料：牛肉1000g、番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g。2、牛肉飞水，再用热水冲干净。3、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。4、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。5、最后加盐调味，就可以喝了。
1、主料：牛肉、洋葱、葱。2、辅料：盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉。3、牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好。4、热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香。5、捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒。6、把腌料倒进去一起爆炒。7、牛肉炒至变色，加入葱段，炒1~2分钟左右就可以啦！
1、原料：牛肉、土豆、胡萝卜、冰糖、生抽、老抽、八角、葱段、姜片。2、牛肉切块。3、凉水下牛肉，水开后煮一会儿，煮出牛肉中的血沫。4、焯过水的牛肉以温水洗净。5、准备冰糖、葱段、姜片、八角。6、锅里注油，小火炒冰糖。7、炒至冰糖融化，颜色成浅棕色。8、下牛肉。9、翻炒均匀，至牛肉挂上糖色。10、下葱姜八角炒香。11、加生抽。12、加老抽。13、翻炒一会儿。14、加足量热水。15、转移到砂锅里，中火
1、食材：牛肉适量，葱适量，盐适量，姜适量，鸡精适量，料酒适量，黑椒酱适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，白芝麻适量。2、把准备好的牛肉切成条。3、放入水中清洗干净。4、洗净后放入碗中，放入葱姜，盐，鸡精，料酒，黑椒酱，黑胡椒粉。5、抓拌均匀，腌制10分钟。6、锅烧油，油温六成热下锅炸，炸熟捞出控油。7、油温八成热，下锅复炸，炸好捞出控油。8、锅中放入炸好的牛肉干，放入孜然粉，辣椒粉，白芝
1、主料：牛肉、芋头，比例为3：2。调料：精盐、绍酒、味精；葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。2、先将牛肉切成寸块，在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫；3、将芋头洗净，去皮切成滚块。4、然后煮锅置火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开，改小火。5、九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可食用。
1、菠菜+牛肉：牛肉和菠菜搭配食用，有补脾胃，益气血的功效，常食可强筋骨、健脑强智、泽肤健美。2、菠菜+冬瓜：菠菜含大量膳食纤维，有助于排出体内毒素，而冬瓜具有利尿、消炎的作用，二者搭配食用具有美容养颜的功效。3、菠菜+牡蛎:牡蛎富含锌，钙等矿物质，菠菜富含牡蛎中缺少的胡萝卜素与维生素C，二者搭配食用有助于缓解更年期不适。4、菠菜+大蒜：菠菜中含有丰富的维生素B1，与富含大蒜素的大蒜搭配食用，可消
1、深沪水丸，其形状有圆状的、块状的或鱼形的。它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点。它是选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成的。来泉州旅游的游客，无不对之啧啧称赞。2、清真牛肉锅点是泉州回民喜吃的一种小点。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作馅，包作饺子放平锅时色泽金黄、底酥香脆，肉馅鲜美、入口爽滑，为清真名点。3、石狮甜果为年糕中的上品。相传明
1、首先要准备的是一块儿新鲜美味的牛肉。2、牛肉准备好以后，将牛肉切成小块儿，这样方便一会儿炖的时候容易熟，而且容易入味儿。3、接下来要做的是将水烧开。4、准备好了以后，就要准备食材西红柿了。5、然后再准备配料葱。6、所有食材都准备好以后将肉先放在锅里，因为肉不容易熟。7、将肉多煮一会儿，这样会更好吃。8、接下来将锅预热，放油。9、油温上来了之后，将葱段放里面炒出香味。10、与此同时，放锅里一个八
1、牛肉洗净，切成大拇指一般大的快状；胡萝卜滚刀切块；2、锅内放入稍多一点油，放入牛肉煸香去腥，然后放入香料，炒香后放入豆瓣酱，炒至牛肉上色，倒入可以没过食材的高汤（可以利用开水来代替）炖煮两个小时；3、牛肉炖煮至九成熟放入胡萝卜继续用慢火炖煮，烧至牛肉软糯即可出锅。
1、将生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和调匀，制成腌料。2、牛肉清洗干净，抹干，横纹切薄片，加入腌料。3、苦瓜开边去瓤、去瓜仁，清洗干净，切成薄片。4、瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚。5、放入苦瓜，滚30分钟，加入牛肉，稍滚，以盐调味，即可饮用。
1、主料：牛肉（适量）。辅料：茶树菇（适量）。调料：色拉油、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖（适量）。2、逆着牛肉的纹理将牛肉切成薄片。调入生抽、老抽、糖、生粉和一点点清水拌匀，放入冰箱冷藏入味，其间可数次取出搅拌一下，让牛肉充分吸收调料和水分，1小时后取出，水份变少。3、茶树菇（新鲜的）去根和杂质，清水冲洗干净沥干待用。蒜切片、姜切丝，葱切碎待用。4、腌好的牛肉在炒之前，调入少许食用油，
