1、准备食材：鸡腿200克、板栗100克、大蒜3瓣、姜1块、葱2根、酱油15毫升、盐3克、生粉1汤匙、鸡粉20克、料酒1茶匙、食用油1勺、水、淀粉适量，青椒30克、红椒30克。2、将青椒、红椒洗净切片，板栗斩成块，加鸡粉、海天味极鲜酱油、料酒、生粉、盐腌片刻，板栗剥去外皮。3、锅中加水烧开，放入板栗、盐，加盖煮5分钟至板栗熟透后捞出，将内皮剥干净。4、再放水，将鸡肉煮至5分熟后捞出备用。5、起油锅
1、利用冷库低温速冻法，投资较大。2、预煮后真空包装，工艺烦琐，以甘藻聚糖水溶液作保鲜剂克服了利用动物血清蛋白为主料配制保鲜剂常温贮存嫩玉米所存在的成本高、保鲜完好率低等缺点，可使秋季收获的嫩玉米穗鲜贮到春节销售，气味、口感与刚采摘的基本相同。在无阳光直射的房间内，地面用砖排成30－40厘米高的通风道，将保留一层内皮的嫩玉米穗用0.5％的甘藻聚糖水溶液浸渍5分钟，捞出沥去水分后码放在通风道上即可。
1、把桔子皮去掉，然后再把核和内皮也去掉，只取果肉。2、取出的果肉加一点点水，麦芽糖备好。3、将果肉和麦芽糖倒入平底锅内。4、大火煮开，再转小火熬煮。5、熬煮至浓稠即可。6、用瓶把果肉装起，待凉后放冰箱保存即可。
1、首先将鸡块洗净控水。2、然后准备好配料。3、再把榴莲内皮用小刀切出来，桂圆去壳，姜切片。4、最后将鸡块和所有配料一同放进锅里，加入适量清水，水量我一般是淹过材料为主。5、加盖大火煲开，转中小火煲1个小时，调入食盐即可。
