1、将5斤大米浸泡一天一夜，再洗净，洗两遍就可以，洗太多次会把营养洗掉。2、然后把洗净的大米放入大锅中旺火翻炒，不停的翻炒。3、不停翻炒，直到大米颜色变得有点微黄，可以闻到香味为止，捞上来冷却。4、将所有炒好的大米捞上来，放在容器里冷却。5、冷却完毕后可以磨成粉食用，也可以直接食用。
自制面包糠的做法：1、准备好的切片面包。2、先把面包先切成丁。3、进微波炉中火转十分钟，之间隔几分钟拿出来拌拌，使他们受热均匀点。放凉后用搅拌机的研磨杯磨成粉状。4、用米罗筛下细小的，粗粒继续磨碎，然后过筛。5、全部磨成细的颗粒。6、装进密封的容器里面就可以。7、烹饪技巧：面包糠一定要冻硬，才能打碎；选用不加坚果的原委面包片更好。
