1、先把买回的河蟹放在一个有盖的器中，容器内倒入一些白酒，盖上盖子，闷一会儿内。一段时间后会发现，螃蟹的行动比较迟缓。易于清洗。还可去腥。2、等到河蟹的行动比较迟缓了，取出，用小刷子刷洗干净。3、蒸锅中放凉水，把洗净的河蟹放入蒸锅，旺火蒸7分钟左右。关火后再闷几分钟即可。
1、新鲜金针菇一般煮六到七分钟才能熟好食用。2、因为金针菇中含有少量的秋水碱，作为涮菜的上选佳品，如果没有煮熟吃，可能会引起中毒。3、但从正规超市买回的金针菇或金针菇罐头，其中的秋水碱都已被破坏，可以放心使用，一般稍煮一下即可捞起。
1、食材：腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。2、买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。3、放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。4、起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃。
1、采摘或者买回新鲜的猫猫豆，冲洗表皮。2、烧开水。3、煮熟去皮。4、泡水里去除毒素。5、掰开豆角，将豆豆上的皮子挤掉。最后切碎炒一炒就可以吃了。6、注意：猫豆含有很高的营养成分,但是猫豆也是有毒的食材。如果处理不好,会造成食物中毒。
1、从市场上买回虾，做准备。2、用剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去掉腥味。3、葱姜切小段备用。4、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。5、油热后，放入腌制好的虾。6、待虾一面变红后，放入葱姜丝，然后翻面。7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调好的汁，焖2-3分钟左右。8、汤汁收的差不多即可出锅。
1、鲜鸡蛋常温下保存，冬天可以放25天左右，夏天天气炎热要短一些，可放15天左右。2、鸡蛋买回后，不要用水洗，这样会加快鸡蛋变质的，可以吃时现洗。3、鸡蛋保存时放入透气的容器中，比如：筐子、篮子。4、无论是冬天还是夏天，最好少买，保存的再好不如常吃新鲜的。
1、很多人在买回鲜蚕蛹以后，发现它的清洗十分困难首先要用温水泡一段时间，然后在水里加一点盐，再泡一会儿就行。记住千万不要用热水。2、还有，鲜蚕蛹的身上会一直裹着一层油，那个是无法洗掉的。因为鲜蚕蛹起码含有百分之十几的油脂，蚕蛹里外都含油。
