1、将干香菇放进玻璃罐内；2、将罐内加入一勺白糖；3、向罐内倒入凉水，水要漫过香菇；4、盖上玻璃罐盖，两只手来回摇晃玻璃罐两分钟左右；5、打开罐子，泡发的香菇就做好了。6、注意事项：水一定要刚好漫过香菇；必须是密封罐。
1、抓住皮皮虾，腹部朝外，就能看到皮皮虾的关节。2、从尾部往上数到第4个关节，然后两只手的拇指和食指捏住皮皮虾。3、将手慢慢地上下扭动皮皮虾，直到皮皮虾的虾壳完全断裂之后，再用手像拉拉链一样，扯住断裂开的虾壳，用力往下拉可。
