1、新鲜的空心菜不要将根部去除，而是保留根部，然后加入到干净干燥的容器中进行密封保存。或者装在保鲜袋里封存后加入到冰箱中冷藏，也可以放置在一些阴凉通风的地方储存。因为空心菜不适合长时间的存放，如果放在潮湿的地方很快就会腐烂掉。2、空心菜在保存的时候如果外面比较潮湿可以用一些牛皮纸包裹起来然后加入冰箱中冷藏，需要提醒，各位空心菜不适合长时间的保存，一般2天左右就要吃完。如果从冰箱中拿出的空心菜有蔫的
1、空心菜一般在播种后35~45天，当空心菜植株长到30~35厘米左右时，就可以及时采收。空心菜一般每隔7~10天可采摘一次，3~7月份均可播种，5~9月份进行采收，每次采收之后，应追施氮肥和浇水一次，以促进分枝生长，提高产量和品质。2、在采收的过程中如果发现发现植株生长过密或细长较弱，可疏去部分老根，增强水肥吸收能力，促进新根生长，保持新枝茁壮。3、空心菜的采收方法有两种，最简单的就是一次采收，
1、方法一，把大蒜头放在切菜板上用刀侧面一拍，立马皮肉分离，就是大蒜瓣会碎，不过有些菜本来就要碎的，如炝黄瓜，炒苋菜，炒空心菜。2、方法二.把大蒜头放微波炉加热，7-8个大蒜瓣20秒足够，取出用手一抹，皮就掉了，大蒜头也熟了，适合立刻要用的。3、方法三.水泡法，用于为饭店加工，量大，而且大蒜头瓣要完整。大蒜头泡半天，原本的几层皮，通过泡水就变成一层厚皮，很容易就剥开了，而且大蒜瓣完整。
1、把大蒜头放在切菜板上用刀侧面一拍，立马皮肉分离，就是大蒜瓣会碎，不过有些菜本来就要碎的，如炝黄瓜，炒苋菜，炒空心菜。2、把大蒜头放微波炉加热，7-8个大蒜瓣20秒足够，取出用手一抹，皮就掉了，大蒜头也熟了，适合立刻要用的。3、水泡法：用于为饭店加工，量大，而且大蒜头瓣要完整，实践证明非常的好，大蒜头泡半天，原本的几层皮，通过泡水就变成一层厚皮，很容易就剥开了，而且大蒜瓣完整。4、把大蒜头瓣，放
