1、恒温：香槟的保存温度在15℃左右，对于某些特殊的香槟如唐培里侬香槟王，可以把温度控制在12℃。2、避光：将香槟存放在阴暗的环境里，不要让阳光照射，会使酒早熟氧化。3、避震：倒置放置，不要晃动。4、注意香槟开瓶后最好一次喝完，如打开过的香槟气泡已消失，第二天仍可喝，但最好用作烹调。
开香槟的方法如下：1、开香槟其实很简单，先要把锡箔纸撕开。2、然后把瓶塞上的铁丝网扭开丢掉。3、然后用大拇指按住瓶塞，转动瓶身，你就能感觉到瓶塞开始松动，直到“砰”的一声开瓶声，香槟就能很轻而易举地打开了。
