1、原料：馄饨1盒。2、调料：酱油1/2大匙、糖2小匙、辣油1/2大匙香油2小匙、葱末1/3小匙、蒜末2小匙、香菜末1/3大匙、花椒粉1/2小匙。3、将调味料均匀备用。4、馄饨不用退水，直接由包装中取出备用；热油锅，放入馄饨以170—180度的油温炸至金黄色（约需6—8分种），捞起将油沥干，装入盘中。5、将搅拌均匀的调味料淋在炸好的馄饨上，即完成此道炸馄饨。6、油炸过后的馄饨多了酥脆感，调味料可选
1、橙子本身色泽金黄，金黄色在我国为吉祥之色，象征富贵、财珐、位高权重、丰收等。2、橙子有着心想事成的寓意，因为橙子的橙与成的读音相同，所以有着心想事成的意思。同时橙子是球形的，且颜色余黄金的颜色相似，所以橙子有着财源滚滚的寓意，并且橙子的颜色是一种象征着财富的颜色，所以橙子也有着富贵吉祥的寓意。
1、用料：鸡中翅一斤，料酒适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，生抽适量，生姜片适量，蒜泥适量，辣椒粉适量。2、鸡翅洗干净沥干水分，把鸡翅肉多的一面用刀划两下便于入味，放在一个大碗里，放入生姜片，加入料酒适量，盐适量，糖，生抽适量，胡椒粉，辣椒粉适量，用手抓均匀，3、蒜泥放入锅中用油煸香，蒜泥连同蒜油一起倒入鸡翅中，抓均匀，腌一个小时左右，4、锅烧热倒入食用油，烧至7成热，一个一个下入鸡中翅炸至金黄色
1、食材用料：大枣若干、淀粉适量、面粉适量、鸡蛋一个。2、制作方法：（1）大枣洗净去胡。（2）大枣加面粉、淀粉、鸡蛋、牛奶拌匀。（3）炒锅加入油，烧至六分热。（4）六分热的油中，下入大枣炸至金黄色就可以啦。
1、主料：草鱼。2、辅料：猪里脊、香菇。3、调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。4、将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成井字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝。5、坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。6、锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽
1、鱼洗净去腮和内脏;2、鱼身打一字花刀3、将鱼置入一容器中4、加入葱、姜;5、加入酱油、料酒、鱼露、盐、白胡椒粉;6、搅好腌制30分钟;7、腌制好的鱼用厨房纸擦干表面水份;8、平底锅中放油，油温热8成热时，将鱼入锅煎制;9、一面煎好，再煎另一面，待两面煎成金黄色时即可。
1、食材：新鲜活龙虾半尾、蘑菇3~5个、洋葱1/4个、牛油少许、面粉少许、鲜奶油2大匙、芝士5片。2、将新鲜活龙虾先氽烫至六分熟，剖开将龙虾肉挖出来切丁，壳留着备用。3、蘑菇切丁、洋葱切小碎，以牛油炒香，再加入鲜奶油、面粉、芝士炒至黏稠，然后将龙虾丁加入混合，炒至龙虾肉八分熟后起锅，放入龙虾壳中，上面放上刨片的芝士，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黄色即可。
1、将鹅肉切为长方形厚片,用精盐1克、绍酒10克稍腌,加入蛋浆拌匀。2、将咖喱加入精盐0.5克、味精,上汤调100毫升调匀为汁。3、用油起锅,把鹅脯排放在锅中,煎至两面金黄色,直到鹅肉熟透,溅入绍酒10克,将调好的咖喱汁加入,炒匀上碟,边伴炸威化便成。
1、配料：植物油130克，酱油30克，精盐20克，味精5克，葱、姜末各10克，水淀粉75克。2、将猪肉切成小薄片，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克，拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；西红柿洗净切成小块；茄子去皮用刀片成小块，用热油炸成金黄色，捞出沥油。3、将油放入锅内，热后下入葱姜蒜末炝锅，投入肉片、酱油炒匀，加入水300克，放入精盐、味精、西红柿、炸茄子，开后勾芡即成。
1、洋葱青椒胡萝卜切成细丁。2、胡萝卜过水汆熟。3、蛋黄打散成蛋液备用。4、将白饭放在容器中,加入蛋黄——起搅拌至每一粒米皆呈金黄色止。5、起油的锅,先下洋葱爆炒出香味,再下青椒和胡萝卜继续炒至熟后盛出待用。6、再加入油热锅,将加了蛋黄的饭下锅炒至米粒呈松散状,加入刚才炒好的配料,再加入蚝油蒸鱼豉油蘑菇精充份炒拌均匀,最后加入牛肉酱继续炒至均匀就可以了。
1、先将土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。2、在锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。3、然后将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。
1、把姜、葱、辣椒切成末。2、羊油切成末，放入碗中。3、放姜、葱、辣椒。4、把菜心剁碎放进干净的布里挤去水份。5、白菜与羊油放一起，再放盐、胡椒、味精、胡椒粉拌好。6、将面粉一边放水一边用筷子搅拌成抱团状。7、然后揉成面团。8、把面剁成小剂。9、擀成薄面皮，上面放上馅。10、再擀一张同样大小的面皮盖在刚才的馅上，边上按紧了。11、放入锅中烙成两面金黄色就可以了。
1、煎鱼时，鱼下油锅后不要马上翻动。等把鱼皮煎至金黄色时再翻动。2、烹醋是为了去腥提鲜，这时候多加点醋也不怕，因为还要炖煮，所以不怕出锅后会有酸味儿。 煎鱼不破皮儿的妙招：将锅洗净擦干烧热后，用姜在锅里来回的擦拭，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样煎出来的鱼不会破皮儿。3、将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
1、面粉中一边慢慢添加开水，一边用筷子。 美味面饼。2、美味面饼(20张)搅拌成絮状；至不烫手时，沾少许凉水，揉成光滑的面团；盖保鲜膜饧10分钟；把面团分割成等大的面团，揉匀，擀成薄皮；包入馅料，再次擀平；锅烧热后抹层薄油，摊入面饼；反正面烙成金黄色即可；趁热食用。3、采用中筋面粉；面粉放入盆内按一斤面一两油的比例与面粉混合均匀；浇入滚水，边浇边用筷子搅拌；待成散乱的面团和少许干粉同时存在状态停止
1、剁好肉末（肥瘦各一半），生姜切末，葱切末，大蒜拍碎切末。起锅，油热后下入剁好的肉末。2、用小火慢慢煸炒，炒至肉末成金黄色。油渐渐清凉的时候，加入葱姜蒜，继续用小火将葱姜蒜的香味炒出来。3、加入一点老抽，继续煸炒。加入适量的食盐，放入甜面酱，继续翻炒出甜面酱的酱香味，炒到肉里去。甜面酱炒香之后就可以出锅了。
1、原料：刀鱼200克、大葱10克、料酒15克、香油10克、红辣椒3个、汤100克、植物油500克、酱油50克、食盐50克、香醋100克 、白糖50克。2、将刀鱼洗净沥干水分，放碗中用食盐、料酒拌匀，腌半小时。3、炒锅置旺火上，放入植物油，热到五成。4、放入刀鱼炸，转中火，炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥后捞起，控干油。5、锅留底油，放入葱段、红辣椒炒一下。6、放入炸好的刀鱼，加食盐、汤、料酒、酱油、糖
1、首先把芋头去皮洗净放入锅中蒸熟，然后压烂加入葡萄干和调味料拌匀。2、接着在云吞皮的一角扫上清水，使容易粘口，把前面准备好的芋头馅放在云吞皮上，包成小卷。3、用镬烧滚三杯油，放下芋卷炸至微金黄色，沥干油分，排在碟上，浇上蜜糖便成。
1、准备好大米和姜。2、姜去皮拍烂，大米洗干净晾干。3、小火下米，不断翻动，把米的水分烘干。4、待米的水分烘干后，放入姜转中火一起同炒。5、待米稍变黄色时，转小火继续炒至金黄色。6、放水一起大火同煮，煮开后转小火再煮10分钟，关火焖10分钟放一点点盐，炒姜米茶就可以饮用。
1、花腩肉洗净切块，放盐腌制，备用。2、腐竹泡软，切段备用。3、鸽子蛋煮熟成白煮鸽子蛋，剥好壳备用。4、锅预热倒入油，爆香蒜头。5、倒入腩肉，煎香至四面为金黄色。6、倒入鸽子蛋、腐竹，煸炒两下。7、倒入大半碗水，以及其他辅料，大火煮沸。8、转小火焖煮25分钟，即可出锅。
1、大蒜剥去外皮，选择大小近似均匀的蒜瓣用刀两头切齐。 2、炒勺上火，放入油烧至七层热，将蒜瓣入油炸至金黄色，捞出控净油。 3、炒勺中略留底油，放入葱姜末和熟鸭蛋黄煸炒。待鸭蛋黄炒散后放入炸好的蒜瓣，再略翻炒。出勺时放入少许味精即可。
