1、将蛋白中加入少量柠檬汁，用打蛋器简单搅打几下，然后筛入1/3的糖粉，继续搅打至蛋白和糖粉混合均匀，再筛入剩余糖粉的1/3。2、继续搅打均匀，提起打蛋器头，观察滴落的糖霜稀稠状态，如果是用来涂抹平面可以用稀一点的，即滴落的糖霜在十秒钟内能够在容器内摊平整。如果滴落后摊平整的速度很快，说明比较稀，可以再加入少量的糖粉试验。相反如果滴落后不再摊平整，说明过于浓稠了，可以再加入少许的蛋清继续搅打均匀做
1、清炒白菜。大白菜最简单的做法，首先白菜切片，放一些水煮开，再加入适量盐油或酱油即可。2、醋溜白菜。白菜切片，放入锅里差不多煮熟加入适量醋、酱油生抽和糖。3、白菜炖肉。白菜、肉切片，先把肉放入锅内再放适量调料，煮熟后放入大白菜煮熟就能吃。4、白菜豆腐。白菜切片，豆腐切成小块，先把白菜放锅内煮，差不多煮熟再放入豆腐和适量调料一起煮熟就能吃。5、白菜饺子。把白菜切碎小颗粒，在准备好猪肉切碎，分别加入
1、油皮：面粉200克、温开水适量。油酥：面粉40克、猪油25克。馅：面粉10克、白糖30克。2、面粉逐次加入温开水，搅拌成絮状，揉成面团，盖上盖子醒40分钟。3、做油酥，碗里放入面粉，油开倒入面粉搅拌成糊状，放凉待用。4、做糖馅，白糖和面粉合在一起搅拌均匀。5、油皮搓长条分成大小一样的小剂子。6、油酥也分成同样大小的剂子。7、把油皮压扁包入油酥搓圆球状。8、再用擀面杖将面团擀成长条形并卷起。9、
1、韭菜切碎，加肉馅、虾皮、料酒，再加入盐搅拌均匀，面粉制成面团。2、醒发后均匀等分，用擀面杖擀成面皮，加入馅料先撮合边缘然后捏紧压扁成饼。3、热锅加油，油热后，放入饼胚，小火烙至两面金黄捞出即可，完成。
1、用料：鸡翅12个、奥尔良鸡翅粉1袋、食用油1勺、料酒2勺、生抽2勺。2、做法：（1）将鸡翅放在有水的盆里泡30分钟左右，洗净捞出，沥干水分或者用厨房纸擦干。（2）倒入料酒、生抽、食用油搅拌均匀，再倒入一整袋奥尔良鸡翅粉抓匀，太干的话可以加点水，再抓均匀。盖上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时以上方便入味。（3）烤箱200℃，烤20-30分钟。具体时间根据自己家里的烤箱决定。（4）装盘，开吃。
1、准备好墙布和滚筒刷，墙布一般是一间房为一整张，这样不会有接头，贴出来的效果更完整美观。2、糯米胶放入桶内搅拌均匀，然后用滚筒刷将糯米胶均匀的刷在墙壁上，注意要滚得厚薄基本一致，这样才不会出现鼓包的情况。3、然后按照房间格局，从某一上方角落开始贴，直接先将墙布的对应一角贴在墙面，然后准备好刮板，将其刮平，排除里面的气泡。4、接着可以采用人字梯进行连续的操作，将一整间屋子的四周都贴上。一般专业的人
1、首先准备海带丝，放在碗中泡一下，泡开之后捞出放在碗中。2、接下来剁好小红辣椒和大蒜，将它们洗净切成碎末，然后放入适量的白芝麻进去，一起搅拌均匀。3、将洗干净泡好的海带丝放在蒸锅里边，蒸锅里加入适量的水，开大火蒸15分钟左右，蒸好之后取出晾会。4、在盛辣椒末和蒜末的碗里倒入适量的芝麻油，然后锅里加热适量的玉米油倒在辣椒碗里。5、随后将辣椒油倒入海带碗中，加入调料汁，再放入适量的老抽、食盐、白糖和
1、用酱油、醋加少量的糖搅拌均匀，把洋姜切薄片，泡到调好的汁料中腌三到四个小时（不要过长），捞出后淋上少量香油拌匀即可。2、用洋姜块茎100克，洗净切碎，大米100克淘洗干净，水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
1、将面粉、糖、盐、酵母、苏打粉等全部放入盆中，加入适量的温水，并把面团搅拌均匀，揉成光滑的面团进行发酵。2、将揉好的面团发酵至差不多原来面团的两倍左右，然后将面团分成几个小团醒大约15分钟左右。3、取出一个小面团，将其压扁，然后将拌好的葱花放在压好的饼上。4、把饼揉匀然后醒大约15分钟，醒好之后将其擀开并弄匀，再在上面划上三刀，这样饼就做好了。5、起油锅加热，将饼放入锅中，直至把饼炸至两面黄就可
1、把高筋面粉放入大碗里，加入三克酵母，五十克白糖，磕入两个鸡蛋，搅拌均匀，倒入一百五十克温牛奶，慢慢倒入 ，一边倒一边搅拌，要顺着一个方向搅拌，倒入十五毫升玉米油，搅拌均匀，还是要顺着一个方向搅，这样玉米油很快就会融入面里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发至两倍大。2、发好的面糊里面有很多蜂窝状的气孔，使用一双筷子顺着一个方向搅，多搅动一会儿给它排排气，使里面的气泡消失。3、取一个模具，里面刷上一
1、辣椒洗净，去除托把（辣椒一定要选应季的红色的大辣椒）。2、在用绞肉机搅碎，就好是别特别的碎，那样腌制好后口感不是很好。3、西红柿洗净去皮，用绞肉机搅碎，汤水也要留着。4、大酱，就好用农家的大酱。5、食用盐放在容器中备用，量度一定要保证好。6、生姜，也要绞肉机搅碎，这个生姜一定要记得搅的碎一点，这样发酵好的辣酱口感才会好的！7、食用醋、味精、大蒜，一点要买好的大蒜，不能有发芽的和发霉的。8、白糖
1、首先选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。2、将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时用大火，至上大汽后5分钟，揭盖向米层加入适量清水。再蒸10分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下甑。3、米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却，待温度降至36～38℃不烫手心时
1、食材：桃胶5克、鸡蛋4个、葱花适量、食用油适量2、把桃胶泡发二十四小时，期间多次换水，挑出杂质。3、打适量鸡蛋，加几滴酱油,适量的盐。4、搅拌至筷子夹不出鸡蛋为止。5、在加入水比例在一个鸡蛋一个半到两个等量的水,放入葱花和油，加入桃胶轻轻搅拌均匀就可以了。6、把整盒鸡蛋加桃胶放入蒸锅中，时间需要自己调整，蒸锅不同，鸡蛋羹的量不同，蒸的时间也不同，蒸锅蒸23分钟即可。
1、鸡爪买回来用水冲洗，从中间切成两半，去指甲后晾干（或擦干水），放白胡椒和盐腌制半个小时。2、用大碗打一个鸡蛋，放入适量淀粉搅拌均匀。3、把鸡爪倒入放了鸡蛋和淀粉的碗里，搅拌均匀，确保鸡爪沾上淀粉和鸡蛋液。4、锅里倒油，（多一点可以一次炸，油少可以分两三次炸，确保香脆），大火让油温升高后转小火，倒入鸡爪，加盖炸（一定要盖盖子，不然油炸起来四处飞溅），中途翻转一两次鸡爪。5、小火一直炸致变金黄色，
1、首先将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。3、接着水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。4、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。5、切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。
1、锅内倒入水，烧开。2、豆腐划成正方形，放入豆腐。3、豆腐煮两分钟后放入豆腐菜。4、豆腐菜不用煮多久，放入豆腐菜后三分钟就可以出锅。5、把葱，香菜，大蒜，姜剁碎。6、放入辣椒面，加入豆腐菜烫，搅拌均匀，豆腐菜及蘸水就做好了。
1、材料：饺子皮适量、鲜虾仁300克、熟虾仁100克、猪肥肉80克、竹笋肉50克、鸡蛋1个（取蛋清）。2、调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、猪油、香油、熟植物油。3、做法：（1）鲜虾仁洗净，切丁，加入蛋清抓匀；熟虾仁、猪肥肉、竹笋肉分别洗净，切丁，与鲜虾仁丁、盐、味精、白糖、胡椒粉、猪油、香油、熟植物油一起搅拌均匀，制成虾饺陷。（2）取饺子皮包入虾饺陷，捏成月牙状虾饺生坯。（3）蒸笼置火上，放入饺子，
1、食材：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、玉米油、鲜牛奶、柠檬汁、泡打粉。2、将鸡蛋的蛋黄和蛋白进行分离，分别放入不同的无油无水容器中。3、蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋进行打发至粗泡。4、蛋清中分三次加入白砂糖将蛋清打发至硬性发泡，提起打蛋器有很小的尖角不流动滴落。5、蛋黄打匀，依次加入玉米油和牛奶进行搅拌。6、将面粉过筛后加入蛋黄液中，进行充分搅拌。7、将打发好的蛋白霜三分之一加入蛋黄糊容器中，用不规则的
1、凉拌面条菜材料：面条菜、食盐、香醋、蒜泥、芝麻油。面条菜洗净之后备用；清水煮沸之后把面条菜放进去焯一遍，然后捞起立马浸泡到凉水中；碗里放食盐、香醋、蒜泥、芝麻油搅拌均匀；把面条菜从凉水里捞起来沥干，摆盘，把调好的酱汁淋上去即可。2、蒸面条菜材料：面条菜、面粉、油、盐。面条菜摘去根，放水中淘洗干净，沥干水份备用；先淋入少许花生油，加一点盐，倒入面粉；用手抓匀，面能裹住菜即可。
1、压实地基。常见是在压实地基的基础上，全面覆盖一层聚乙烯薄膜防潮层，全面密封好后再在防潮层浇钢筋混凝土。2、沙土处理。将底层地基用沙土处理平整夯实，然后中间层用碎石和熟石灰搅拌均匀并压实，最后再用水泥灰浆抹面。3、砌筑砂层。在墙体下部与土壤接触的地方用砌体做一个水平砌筑砂层，一般在-0.06m处设置20mm厚的砖体，按照1:2混合防水砂浆做成一个水平防潮层。注意：农村自建房尽量不要盖在低洼处。4
