水果类:水果在大暑时节既能补充水分，又能提供丰富的维生素和糖分。西瓜是夏季的标志性水果，有清热解暑、除烦止渴的作用。不过，西瓜性寒凉，不宜过量食用，尤其是肠胃虚寒的人。桃子富含多种维生素和果酸，有养阴生津、补气润肺的功效。葡萄含有丰富的葡萄糖、维生素和矿物质，能滋补肝肾、养血益气。荤菜类:虽然大暑天气炎热，但也不能忽视荤菜的摄入，适量的荤菜可以为身体提供优质蛋白质和脂肪。鸭肉是大暑时节的理想荤菜，
1、火锅荤菜——毛肚，毛肚就是牛的胃，火锅烧开后一般第一个烫的不是肠类就是它。烫时讲究“七上八下”，不能烫的太老，不然口感不好。2、火锅荤菜——麻辣牛肉，巴蜀地区吃火锅用的牛肉是必不可少的。牛肉在其他地区的汤锅一样会常接触到，但外地朋友来这边感受下麻辣牛肉或许别有一番风味。3、火锅荤菜——肥牛，肥牛也是火锅必备菜品之一，加工精细，更讲究营养结构的合理搭配，造型美观别致，观之红白相间、错落有致，食之
