1、主料：鱼。2、调料：酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。3、鱼洗净、切块；4、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。5、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。
1、首先要看看石榴表皮的颜色，买石榴时仔细看看，颜色有红色的、青色的，还有黄色的，很多朋友爱买红色的，认为红色的是甜的，其实这样选择就错了，红色的只能说明红色这个面积曾经被阳光照射过，受到了充足的光照，不过打开后吃起来并不甜，还带有酸涩感，所以不要被红色迷惑了。 2、而我们买甜石榴，记得要买那种表皮偏黄的，这种石榴更甜一些，而且里面的石榴籽都特别饱满，咬上一颗汁水很丰富。另一种青色的，大家肯定都知
1、用料：鸡胸肉2块、盐少许、料酒 2勺、花椒多一些捣碎、红小尖椒多一些切末、蒜末、生姜、葱一根、白芝麻少许、鸡精少许。2、冷冻鸡脯肉洗干净，趁冻时切成薄片，锅里到油烧热（油多一下），把鸡脯肉放锅里炸直黄色捞出。3、留少许炸完鸡肉的油炒香辣椒、生姜、蒜和花椒末，倒入炸好的鸡脯肉翻炒，放入盐，鸡精，料酒继续翻炒直到调料翻炒均匀。放上葱花继续翻炒两下，葱七八成熟即可，出锅前放入白芝麻即可。
