1、用料：小黄花鱼适量。调料：食盐适量。2、将小黄鱼（不用洗）用盐给腌上，放盐腌一夜。3、第二天早上将鱼一条一条的拿出来晾晒（鱼在腌制时会出水，用盐水清洗干净鱼身）。4、晾晒两天后，鱼比较干爽时摘掉鱼头和内脏里的脏东西。5、继续晾晒至鱼干无水分即可收至冰箱里储存了。6、以上就是黄花鱼干的腌制方法。
1、将黄花鱼去鳞和内脏，冲洗干净；将荜拨、砂仁、陈皮、胡椒捣碎，加水煮汁。2、锅内放一点点油,记住一点点,还有要热锅冷油,下入葱及姜丝,随后倒入凉水,将鱼放进,没过,大火烧开,加入调料盐、料酒就行了。3、黄鱼入勺，加入葱、姜、植物油、精盐，再加入去渣的调料汁，一同炖至鱼熟即成。4、特点：鱼肉清香，滋味鲜美，健脾开胃，强身抗癌，鱼汤清口，富含营养。5、清炖黄花鱼是用黄花鱼、葱等材料制作的一道家常菜。
1、女性在怀孕期间建议多吃优质的蛋白，深海鱼含有丰富的优质蛋白，非常适合孕妇食用。许多的深海鱼，孕妇都是可以食用的，比如墨鱼、鳗鱼、黄花鱼、银鳕鱼等。深海鱼的营养价值非常的丰富，含有大量的优质蛋白以及微量元素，孕妇多吃海鱼，对胎儿以及孕妇本身都很有好处。2、深海鱼含有丰富的DHA和EPA比其他的浅水鱼要丰富，对促进胎儿的脑神经发育极有好处，所富含的胶原蛋白对孕妇也是极有好处的。
1、主料：黄花鱼一条。2、辅料：大葱一根、小葱两根、青红椒各少许、生姜一块、蒸鱼豉油二十克、猪油适量。3、首先准备黄花鱼清洗干净，把腹部的黑膜抠干净，喉部的筋骨扯干净（这一步一定要清洗干净，否则鱼蒸出来会比较腥），然后在鱼身上两面各开三刀（这样后期蒸的时候容易入味）。4、接着用料酒把鱼一身抹一边，再把生姜葱切成片放到肚子里，腌制十分钟（腌制的目地不仅为了提鲜，也可以去除腥味）。5、然后再准备生姜葱
