1、在包装上，采用铝箔袋真空包装或铝箔袋加除氧剂包装的保鲜效果较好。2、在贮存上，茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法。3、从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑，一般冷库的温度控制在4～10℃，相对湿度控制在65%以下，最为适宜。但需要注意的是茶叶出库，当气温在10℃以上时，从冷库内取出的整箱茶叶，应在室内放置一段时间，使箱内茶叶自然升温，待茶温与气温相近时才可开箱。4、红茶的保
1、盖碗泡法（适用于普通绿茶、花茶、黄茶、白茶、功夫红茶等）2、主要步骤：备器（盖碗、备水器、辅助器）、布席、择水、取火、侯汤、赏茶、洁碗、投茶、润茶（注水，右手持盖碗，左手托住碗底，运动右手手腕逆时针转动茶杯）、冲泡、静蕴（一般1-3分钟）、奉茶、品茶（闻香、观色、啜饮，动作要舒缓轻柔）、续水（当茶杯中只余1/3左右茶汤时，就该续水了）、复品（第二泡茶香最浓，滋味最醇）、收具。
