1、把生硬的芒果装在一个纸箱里。2、拿一个苹果放进纸箱内，想要更快催熟就放两个。把纸箱放在温度比较高的地方，盖好盖子。3、每天都要检查一下，拿出颜色变黄的芒果捏捏，要注意变软的程度。不够软的话接着捂。4、大约四五天左右熟得就差不多了，挑捏着很软、颜色又很黄的准备吃。5、另外注意，在芒果根部如果出现黑斑了，就是要腐烂了，赶紧吃掉。6、把芒果从中间沿着核两侧切开，分成三部分，用刀把果肉横竖划几下，向上
1、看品种，石榴因为品种的关系，口味差异很大，以蒙自石榴、怀远石榴为佳。2、拈重量，个头差不多大的石榴，其中重一点的，说明熟透了，相对汁多味甜。3、看石榴皮是不是饱满，越饱满，说明越新鲜。4、看外形，方方正正形状的石榴比圆的更好。5、看光泽，外皮光滑到发亮，说明石榴新鲜，表面有黑斑则说明不新鲜。当然稍微一点点黑斑也不影响石榴的品质。6、看有无划伤，完整不带伤口的石榴，最好带枝条的，悬挂在通风干燥处
1、采摘下来的鲜枣要进行挑选，把表面有碰伤、黑斑生虫的坏枣挑选出去。2、以免在储存期间有霉菌的坏枣感染到其他的枣，影响储存。3、鲜枣保存一般都选的是冷藏。4、冷藏之前，要把预储存的鲜枣放在5-8摄氏度的温度下预冷一两天。5、遇冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。6、预冷之后要把鲜枣置于温度为0-1摄氏度，相对湿度为90%-95%的冷库中贮存就可以了。
