1、首先把鸡蛋打散,肉卷切薄片,蒜拍扁后去皮加到蛋液里面。2、然后将切好的肉卷放到蛋液里面,让肉卷两面均匀沾满蛋液。3、最后锅里加少许食用油(锅底一层薄薄的),开中火就可以,锅热后加入肉卷煎至两面金黄,起锅放入盘中即可。
1、我们先把买回来的铁锅用热水加洗洁精进行第一遍清洗 ,用洗洁精清洗是要更好的把锅里面的杂质给去除。2、将用洗洁精清洗过的锅擦干后,放置在灶台上,接下来我们用大火将它给烘干,我们要在底部出现焦黄色的时候进行旋转铁锅,让铁锅四周都能均匀的受热。3、我们来准备几块肥猪肉,把它切成条,从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨。4、将倒过猪油的铁锅接点热水进行冲锅,我们可以看到第一遍就能看到效果,而且锅底也非常的
1、把牛肉提前切成牛肉丁并放到盘里用清水浸泡一会,对于想要让牛肉入味的,这时可以往牛肉颗粒里面加入一些盐,放上5-10分钟左右再用。2、接下来开火,先在锅底加入一些食用油热锅,接下来开始把姜、红辣等适当加入到锅底进行翻炒,炒到有香味时倒入牛肉颗粒继续翻炒。3、炒到牛肉丁变成熟色时,开始倒入酱油、盐等,在这时想要后续的牛肉酱有些汤汁时可以适当加入1碗温水进行煮上3-5分钟收汁。4、在倒温水后可以把自
1、花生米要先用水泡一泡,洗一洗,滤干待用。2、冷油下锅,用植物油或者用花生油炸花生也行。油不用多,没过锅底就好。3、火要小,灶芯中间有小火即可。4、可以略略翻炒,然后等到花生发出“啪啪啪”的声音,花生发生炸裂,即可关火。
1、煎蛋饼的技巧:(1)锅的问题。家里有那种平底锅,这种锅一般被叫做煎锅,用这种锅来做鸡蛋饼的话,是最合适的,因为这种锅锅底很平,摊开的时候难度很低,而且这种锅大部分都是不粘的,所以也不用担心糊锅的问题。如果没有煎锅的话,尽量还是选择不粘锅。(2)面糊的问题。这个最重要的就是面粉跟水的比例,做的时候,是一定要加入鸡蛋的,而鸡蛋清也会有一定的稀释作用,所以在调面糊的时候一定要考虑到鸡蛋清,多加一个鸡
1、蒸生白米饭最少要半小时,用筷子插进锅底端,假如饭粘木筷便是熟透,或是试一试底锅的饭,由于这类方式蒸米饭,饭是以上边刚开始熟到下边。2、建议15~20分钟,做饭的情况下稍微加一点粳米得话味儿会更好。对于水便是把手指头伸进,觉得米的深层和水类似就可以了。或是将一整只手按下来,手不容易被水所有遮盖就可以。
1、速冻水饺一般煮10分钟左右即可。2、先将锅中的水烧开,然后直接下入速冻饺子,轻轻用锅铲搅动,防止饺子粘在锅底而破皮,用中火煮开后,再加入一点冷水继续煮,这样加三次冷水后差不多就煮好了,如果用大火长时间沸腾煮,也很容易让饺子皮破皮。
1、首先将栗子洗净后用刀在尾部皮厚处切开。2、放在水里泡10分钟左右。3、将盐和沥干的栗子同时倒入锅中,慢慢翻炒。4、盐的颜色变深后,加入一勺白糖。5、快速翻炒,保证焦糖不粘锅底。6、关火闷一会将栗子沥出。
1、原料:肘子、大料、酱油。2、首先选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状。 然后用海盐和花椒粉,大料,酱油腌制24个小时。3、砂锅坐水,冷水下入棒骨:一是可以防止肘子粘在锅底,二来棒骨炖好了做成酱棒骨也非常香。烧开后打去血沫子,将猪肘和酱料倒入砂锅。把各种炖肉料都一起放入。4、煮至五成熟捞出。将油锅烧热,把肘子皮朝下炸呈黄色,炸时不停地翻动,以防糊底。5、炸好肘子捞出,放一碗内,加
1、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好(如果一定要刷的话,可以用粗布来代替钢丝球)。2、西红柿去糊锅底,几个不是很好的西红柿方在锅里煮,自然就会掉了。3、啤酒和白酒去糊锅底,如果做饭时不小心糊锅了,锅底有锅巴,如果不易刷掉,可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1:1:0.5)混合,盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
1、首先,把买来的新鲜红薯洗干净沥干水分。2、然后再把红薯切成一个个薄片,厚度在0.5厘米左右。薄了容易熟。3、现在把电饼铛通电。然后放入切好的红薯,盖上盖子。中火开始烤。因为电饼铛不粘锅所以不用加入油。产生的水蒸气可以加速把红薯蒸熟。4、烤好一面开始用木铲子翻向另一面,注意不要烫到手。要溜着底铲才不会让红薯分层粘在锅底上。5、两面烤熟就可以开始,一道绿色环保零油脂的美味养生小吃就诞生。
1、葱、姜、蒜切好备用。2、鲶鱼切小块放碗中,放调料抓拌均匀。3、腌制30分钟后放淀粉,再次抓拌均匀。4、锅中放油。5、爆香蒜片,放鲶鱼翻炒5分钟。6、放火锅底料涂匀。7、倒入300克水,加盖炖煮5分钟。8、出锅装盘撒上辣椒粉即可食用。
1、把鱼洗干净,切成一块块。 2、青椒丝。姜丝、香葱准备好。 3、开火下油,把鱼块摆在锅里,鱼皮那面先向锅底用小锅煎3分钟熄火。 4、停1分钟后再开火,然后把鱼翻转过来再煎。 5、再煎3分钟熄火,停1分钟后开火把鱼块铲上碟子。 6、然后再下油,放姜丝、青椒丝下去加适量的盐翻炒30秒。 7、把菜材铲置锅边。 8、鱼块回锅,用铲把菜材铲铺在鱼面上。 9、加适量的生抽、料酒。 10、盖上锅盖焗2分钟。
1、地瓜洗净,切段(比较好熟,还好摆放),放入电饭煲内,2、平时米饭碗水一小碗,差不多没到地瓜的四分之一,按键按到煮饭3、等到按键自动跳到保温后,焖三分就行了!4、锅底好多糖油,这样熟的地瓜才好吃!5、电饭煲烤红薯熟了,就可以享用了。
1、技巧(1)熬糖汁一定要小火慢熬,火大了很容易熬糊。要时刻注意颜色的变化,待熬至琥珀色有明显的粘稠感,要迅速将地瓜倒入裹上糖汁,否则糖很容易结块。(2)地瓜在油炸时要中等油温,不要油温太高,否则地瓜外边炸焦了里边还没炸好。(3)用来盛拔丝地瓜的盘子提前抹一层香油防粘,否则不易食用和清洗。(4)刷锅的时候,要趁热,如果锅底的糖凝固了,可以加点水,加热一下再刷,这样比较省劲儿。2、做法(1)地瓜洗净
1、选对部位俗话说“贴着骨头的肉最香”,因此炖肉的原料首选带皮、带骨、肉筋多或脂肪均匀的部位,比如五花肉、牛腩、排骨、腔骨等。这些部位要么因为皮下脂肪丰富而浓香,要么因为带骨带筋口感好。2、选对锅锅底过薄不利于恒温,所以炖肉时,砂锅是最好的选择,生铁锅次之,薄底的不锈钢锅再次之。复合底的不锈钢锅或不锈钢的电压力锅也值得推荐。只要掌握了电压力锅的使用技巧,别放太多水,收好汁,照样可以炖出香气扑鼻的一
1、苹果和梨是可以去除糊锅底的,将起切块放在锅中,锅中放水煮开,盖上盖子,十分钟后,再用刷子刷掉就可以。2、用醋泡上大半天,糊得厉害就泡久一点,一洗就掉。3、倒入少许白酒和啤酒与少量清水混合,盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。4、找几个西红柿放在锅里煮,自然就会掉。
1、菠菜择好洗净切段,粉丝用温水泡软。注意:粉丝不要泡的过软,做一锅开水,放少许盐,把菠菜放进去烫十几秒钟捞出。2、锅底放油,放花椒炸出香味后捞出去不要,关小火,放适量酱油烹香,放粉丝和一点点清水,如果不是很干,也可以不放水,开大火烧开。3、粉丝变得透明时放菠菜和盐,保持大火翻炒一会儿,出锅。
1、节约水资源:洗澡尽量不盆浴,而是淋浴。擦洗法液或沐浴露时要关水龙头,不然会把水浪费掉的。洗完后立刻关掉水龙头。家中备几个污水桶,将各种洗涤用水积攒起来用于冲洗厕所。 2、节约燃气也很重要。怎样才能节约呢?养成好的生活习惯。先将做饭的准备工作(淘米洗菜等)做好,炒菜时,开始下锅时火要大些,火焰要覆盖锅底;菜熟时就应及时调小火焰;盛菜时将或减到最小,直到第二道菜下锅再将火焰调大。这样既节约燃气,
1、食材:白豆腐干、生抽、老抽、米酒、五香粉、白糖、孜然粉。2、豆腐干准备出适量,将其切成大小适中并且均匀的块状,同时准备一个碗,放入生抽、老抽、米酒、白糖、五香粉、孜然粉和食盐;3、将其混合调成酱汁,可以加上一点点水将其化开,平底不粘锅中淋入点食用油,将切好的豆干摆放在其中,注意每一片都要与锅底接触,可以分次煎;4、小火慢慢煎,将豆腐干的一面煎至金黄的状态,便可翻面继续煎,记得要多翻动几次,将豆