1、首先,把豆苗放清水浸泡15分钟。2、然后搅拌一下。3、再冲洗个5分钟。4、把豆苗捞出来。5、也可以豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出,再淋一下水。6、为什么洗豆苗要洗那么多次,是为了降低豆苗中大肠杆菌数至36MPN/g以下。
1、大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸泡30分钟。2、泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖,按下开关开始煮。3、瘦肉浸泡出血水后,再冲洗干净,切成肉丝,放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。4、皮蛋剥皮,切成小丁。5、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。6、另用一口煮
1、准备蒜末5克,洋葱100克切块,猪瘦肉200克切片。2、碗中倒入猪肉片,倒入生抽5克,淀粉5克、倒入蒜末拌匀,腌制20分钟。3、起锅放入油5毫升,倒入猪肉片翻炒至变色。4、倒入老抽1克,生抽克1克,翻炒均匀后倒入洋葱。5、加入盐1克,翻炒均匀即可出锅。
1、准备一盆淘米水,这很简单。因为淘米水不仅可以用来浇花,用来清洗猪肉也是很好用的。2、把买来的猪肉放入淘米水中,放进去以后不要马上清洗,让猪肉在里面泡上大约5到10分钟左右。这样淘米水会更大发挥它的效用。3、原理很简单,淘米水中含有大量淀粉。水中的淀粉可以把猪肉表面,甚至猪肉里面浅层的脏东西吸出来。4、浸泡5到109分钟以后接下来就是需要用手搓洗一下,洗衣服一样的搓洗。这样不仅能洗干净,而且我们
1、梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、白糖、盐各1 茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。2、梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。3、锅中放油,爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。4、放麻辣烫底料,小火煸香,放入梭子蟹转大火炒2 分钟。5、后放生抽、海鲜酱炒匀。6、放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右,香辣蟹最后放葱花炒匀即可。
1、牛肉丸手工做出来已经煮过一次了,所以煮几分钟就可以出锅,只要在开水中见到肉丸漂在水面就熟了,若不放心可以在肉丸漂到水面时再煮2分钟内一定熟。2、丸子放入冷水煮,水开5-8分钟起锅即可,此时口感最佳。不能煮老了,不然丸子就没那么弹了。
1、干香菇:干香菇比较难以煮熟,建议在煮之前先浸泡,如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟,如果浸泡后则只需要8-10分钟即可。2、鲜香菇:鲜香菇水分和营养物质保存比较完整,通常煮5-8分钟就可以了。
1、将黄豆芽,芹菜,洋白菜,猪肉洗净,然后切好待用。2、准备些葱段、姜末、蒜末待用。3、向炒锅里倒入适量花生油,等油热后把葱段、姜末、蒜末炒香。4、把猪肉倒入锅内翻炒直至猪肉变色。5、将黄豆芽、芹菜、洋白菜倒入,加入适量食盐、生抽,然后继续翻炒5分钟。6、向锅内倒入适量水,加入适量十三香煮10分钟关火,装盘盛出即可。
1、海鲜菇切除根部,浸泡分钟,胡萝卜青椒洗净切丝。2、蒜瓣洗净用刀背拍一下切碎,干辣椒剪成小段。3、热锅凉油,油温五成热下蒜炒香,再下干辣椒,放胡萝卜丝和青椒丝翻炒2-3分钟。4、下海鲜菇,倒入半碗水(小碗),然后开中大火放盐、鸡精、八角粉(可不放)、生抽、耗油,然后炒匀,盖上盖子,焖煮5-7分钟左右即可出锅。
1、首先要将黄鳝清洗处理干净,热锅到油。2、下入姜片、蒜块,葱段爆香。3、倒入黄鳝翻炒30秒,加入黄酒焖煮1分钟后加入老抽、生抽翻炒均匀。4、再加入糖翻炒,加水150克,转小火加盖焖煮10分钟。5、放入调味品翻炒均匀即可。
1、准备食材:排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。 2、排骨事先用蚝油,生抽,水淀粉,糖,蒜香油,少许老抽,少许盐,少许味精腌制1小时,当然也是久点更好了。3、放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约10分钟左右,排气开盖。4、将腌制好的排骨、香菇,放入电压力锅中,用勺子装一点油,沿着煲边轻轻地淋一圈,选择排骨键,大约15分钟,排气开盖。
1、食材:鲤鱼500克、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。2、将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用;3、锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内;4、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开;5、开锅后,慢炖30分钟左右即可。
1、食物:乳鸽500g、姜片50g。2、最先,将幼鸽洗干净后,将幼鸽切割成小小块。摆盘后,放进适当的米酒和放进小量的盐,让其进味。3、放进适当的米酒和放进小量的盐后,将其搅拌均匀。放上几块姜片,放到炒锅上蒸20-30分钟。4、在炒锅上蒸20-30分钟后,幼鸽就熟透,但别着急着起锅。在幼鸽上撒点葱段,这时候能够关爆火,盖上盖子,再闷十多分钟。5、十多分钟之后,幼鸽做好了,这时候就可以起锅上餐了。
1、将鱿鱼片切割好,放在盘子中备用。2、葱姜细切,辣椒粗切。3、煮水烧开后将鱿鱼放入其中7~10分钟捞起放盘中。4、将葱姜蒜放入锅中翻炒。5、放入切好的辣椒,加入各种调料,炒至入色。6、最后将鱿鱼放入其中翻炒,再放如水焖一会便可出锅。
1、用料:猪血1盒、豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗、豆瓣酱1大勺、香菜2棵、香葱2棵、油适量。2、红薯粉条提前泡软剪短,猪血和豆腐切拇指粗的长条,油豆腐撕小口便于入味。3、香葱、香菜切寸段,豆腐焯水一分钟,去掉豆腥味;猪血焯水一分钟,去除杂质。4、炒锅中倒底油,转小火,加入一大勺豆瓣酱炒出香味,出红油,倒入热水煮开。5、依次将粉条、豆腐、猪血、油豆腐放入锅中煮1分钟。6、撒香葱、香菜段,淋些许
1、红薯粉条、干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡30分钟,用流动水洗净。再将黄花菜切3cm长小段,木耳切2mm宽细丝,熟牛肉切成截面约2cm见方薄牛肉片。2、面粉用少许水合成面团(软硬同饺子面),阴凉处醒30分钟,再用500ml的水浸泡10分钟(整个面团都浸泡在水中)。3、中火烧热炒锅中的油,爆香干辣椒和大葱白片,放入牛肉片稍煸炒,加入1500ml的水改大火煮沸后,加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟
1、将红薯去皮切块,隔水蒸熟,压成泥,放进面包桶,加入水、蛋液、糖、盐、奶粉、面粉和切成小块的黄油,在面粉顶端加入酵母。2、选择面包机的和面程序10分钟,静置5分钟后再和面13分钟。3、面团和好后选择面包机的发酵功能50分钟。4、将面团取出,用手掌压出面团内的气体,分成7份,盖上保鲜膜,松弛20分钟。5、将面团擀成椭圆形,放上蒸熟的红薯块,从上往下卷成橄榄形,收口捏紧,在可可粉上滚一圈。6、收口朝
1、将红薯去皮切块,隔水蒸熟,压成泥,放进面包桶,加入水、蛋液、糖、盐、奶粉、面粉和切成小块的黄油,在面粉顶端加入酵母。 2、选择面包机的和面程序10分钟,静置5分钟后再和面13分钟。 3、面团和好后选择面包机的发酵功能50分钟。 4、将面团取出,用手掌压出面团内的气体,分成7份,盖上保鲜膜,松弛20分钟。 5、将面团擀成椭圆形,放上蒸熟的红薯块,从上往下卷成橄榄形,收口捏紧,在可可粉上滚一圈。
1、原料:牛肉1000g、番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g。2、牛肉飞水,再用热水冲干净。3、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱。4、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟。5、最后加盐调味,就可以喝了。
1、将小鲜虾中的杂质拣净,用清水洗两遍,挤干水分。2、鲜虾剁成碎粒,生姜刨皮,洗净,同葱白分别剁成碎末。3、虾肉粒入盆,加食盐拌匀腌5分钟,待用。4、炒锅上火炙好,放色拉油烧至七成热时,下葱末和姜末炸香。5、投入鲜虾粒煸炒一会,加入清水煮制,并加入酱油和剩余食盐调好色味。6、以小火熬煮约5分钟至无水气时,熄火,装瓶存用。7、简单的家庭自制鲜虾酱就做好了。