1、将鱼肉刮下放在大碗中，加入盐和水，不停搅拌鱼肉（水要逐渐放入鱼馅中，分量多少视鱼新鲜程度而不同，新鲜鱼肉可吸入较多水分），至鱼肉很有弹性，加入姜汁、酱油及麻油拌匀。2、韭菜洗净切屑，拌入鱼馅中备用。3、在锅中煮滚5杯水，加1/2茶匙盐，将鱼馅做成丸子，直接投入滚水中汆煮，以中火煮至鱼丸浮起，撇去表面浮沫，再加适量的盐调味。4、在大汤碗中加胡椒粉、1茶匙麻油及香菜段，倒入鱼丸汤即可上桌食用。
1、把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天挤干水再换清水浸（可多挤几次）浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。2、水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。3、把洗干净、晾干水的红辣椒（最好是3-4寸长、手指般粗细的）切碎。4、把洗干净、晾干水的生姜和大蒜子切碎。5、把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里。6、再加入适量的盐和鸡精搅拌一下，腌制几个小时待腌出水来。 7、再把腌好的辣椒倒入挤干水的
1、主料：虾仁400克2、辅料：鸡蛋清50克、淀粉（玉米）30克3、调料：姜5克、大葱5克、味精5克、香油5克、盐3克、胡椒粉3克、花生油35克。4、做法：（1）虾仁洗净放碗内，加蛋清、淀粉、味精、盐调成虾胶备用；（2）淀粉（8克）放碗内加水调成湿淀粉（15克）；（3）葱切段，姜切末；（4）先用碗盛起油500克，用手将虾胶挤成丸状，每粒约10克，放在油碗里；（5）将上汤8克加入香油、味精、胡椒粉、
1、首先，草莓尽量放在冰箱里保存。不要放在阳光或者室温下太久，避免暴晒。2、其次，在洗过的草莓上撒一些糖，也可以保持草莓的新鲜。3、不要总是捏草莓的表面，携带和采摘草莓的时候，也要轻拿轻放，注意不要破坏草莓的组织，以减少腐坏的几率。4、放在通风的地方，一般能保存1-2天。不要把草莓闷在袋子里，打开袋子口，或者扎一些洞。
1、右侧小燕子收针：织3针下针，用曲针再挑3针，将曲针放在左手针下边，将左手针上的3针与曲针上3针依次2并1针，完成了右侧3针小燕子的收针。2、右侧小燕子收斜肩：在完成了右侧3针小燕子的收针后，再将这6针多织一个来回，目的是消除边缘过紧。将织物反过来，把线放在右手针下面，再回过去织这6针上针（此时第6针处加了1针），正面织6针下针再2并1针，右侧小燕子收斜肩就完成了。3、左侧小燕子收针：用曲针挑下
1、将姜洗净切片，锅中加入水和姜片煮一会儿。2、煮了两分钟后，将肥牛片放入锅中煮4分钟。3、将肥牛片盛出，把肥牛片的水分弄干，放在一旁备用。4、将黑椒粒，生抽，蒜放在一个碗中，搅拌均匀即可。5、将洋葱，肥牛片以及准备好的酱料倒入锅中翻炒。6、待肥牛片的颜色变成诱人的金色，即可出锅装盘食用。
1、取解冻后的净凤爪，用刀在鸡爪的独趾根部背面，沿着关节切入，将关节改短，注意切不可将肉和筋改断。2、沿着刀口在鸡爪背部将其他三个趾的关节用刀切入，注意同样不要将皮和筋改断。3、用手将鸡爪部位全部拉起来，用刀将腿骨上平行的皮面切开，用手将肉与骨内侧撕开。4、刀口沿着皮面将骨头剔开，这样可以完整地取完鸡腿骨。5、刀口平行地放在鸡爪内侧，沿着骨头切入，剔掉爪趾骨，注意取出的骨头不能带肉与筋。6、去好骨
1、新鲜的虾用瓶子保鲜法、保鲜袋冷冻法、保鲜盒冷冻法保存时间可长达一年，而且口感和鲜度与鲜虾几乎无异。2、鲜虾的保存方法（1）瓶子保鲜法将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，
1、风干保存：板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7~10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。把栗子在水里浸泡三到七天可以有效杀死其中的细菌和虫卵，然后捞出来滴干水，再保存就不容易坏了。如果在其中加入少量的漂白剂（万分之五的浓度就足够），效果就会更好。2、通风保存：将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要
1、首先要想南瓜灯保存的比较久一点，买南瓜的时候就不要买太熟的，因为太熟的南瓜即使保存的比较好也是比较容易坏的。2、买回来之后要把南瓜放在比较阴凉通风的地方，切记不要放在温度比较高的地方，这样南瓜会熟的特别快，不经放，容易坏的。3、南瓜灯不一定就一定要用真的南瓜去做，因为毕竟是蔬菜一类的，再怎么保存都会坏的，可以选择使用塑料、泡沫一类的去制作。4、如果使用的是真南瓜去制作，那么南瓜灯使用完了之后，
1、方法一：冷藏。如果我们购买生蚝太多，一次性吃不完，我们可以用保鲜膜将生蚝包裹起来，另外在上面加点盐放在冰箱冷藏，这样生蚝不会变味，并且也很新鲜。生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。2、方法二：我们可以把生蚝晒干之后保存起来。这个方法可以让生蚝保存最久。想食用的话把干生蚝泡在水里泡开就可以了。不过生蚝还是吃新鲜的最好。
1、准备食材：烤鸭脯肉200克、青红椒100克、葱丝25克、豆豉50克、手工面150克、蒜泥、精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、红油、花椒面、香油、色拉油各适量。2、烤鸭脯肉切成粗丝，青红椒一半切二粗丝，一半切成细丝，细丝放入清水中浸泡片刻。3、手工面入开水锅中煮熟，捞起放在托盘中，用香油拌匀晾凉。4、用精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、蒜泥、红油、花椒油将凉了的手工面拌入味，撒上熟芝麻。5、净锅
1、一般是1—2年左右。红糖如果是颗粒状的，其中水分含量较高，保存时间相应较短，一般存放时间为1年左右。2、硬块红糖，其水分含量较低，存放在阴凉干燥的地方，可保存2年左右，如发现红糖有结块、颜色、味道改变的情况下，就要警惕是否已经过期，还能否继续食用。
1、用老鼠夹捉老鼠，老鼠夹是一种传统的捕鼠利器，上面有一个夹子，只要老鼠出到上面的板，夹子就会夹住老鼠。2、用捕老鼠笼子捉老鼠，这也是一种传统的捕鼠工具，是金属做的笼子，里面可以放一些食品来诱捕老鼠，只要他一钻进去，笼子口就会关上，再也出不来。3、用粘鼠板捕捉老鼠，粘鼠板是一种纸做的，带有胶黏剂的工具，可以把它展开，放在老鼠经常出没的地方，一旦老鼠粘上去，就再也撕不下来。4、水桶捕鼠法，可以用水桶
1、食材：细玉米粉、白面粉、韭菜、盐，五香粉、小苏打粉。2、用勺子舀300克细玉米面粉和100克白面粉倒入盆里，一勺五香粉，一勺盐，一勺小苏打粉备用。3、把买回来的韭菜择一下，用清水清洗干净。4、再把韭菜放在案板上，切成碎末，然后放在面盆里的另一边。5、用筷子把面和菜搅拌均匀，再给盆里加适量小苏打粉，盐，五香粉，继续把面和菜搅拌均匀。6、给搅好的面盆里加适量温水把面和成面团，揉匀揉透，再把和好的面
1、新鲜红薯放地窖保存：6个月以上。存储红薯最适宜的温度为15—20度左右，而地窖中的温度，恰好处于这个温度之间，另外地窖中氧气少，微生物也少，因此用地窖保存红薯时间较长，一般可长达半年以上。2、新鲜红薯放纸箱常温保存：1—2个月左右。如果目前室内的温度还没有低于零度，那么新鲜红薯也可以放在室内常温保存，可以将晒2—3天后的红薯放在木箱或纸箱里，然后在纸箱里铺些干稻草等可以吸附水分的东西，避免潮湿
1、将准备好的大闸蟹用清水浸泡半小时左右，让大闸蟹充分突出肚子中的东西，然后再在流水下刷洗干净。2、在锅里放入姜片和葱段，再倒进去大半瓶啤酒。3、再将螃蟹放在蒸隔上面。4、隔着水用大火蒸15分钟左右，然后再用小火蒸5分钟5、然后用一个小碗，将醋还有生抽、白糖、姜片研沫调和在一起，再用蟹蘸着吃即可。
1、馒头保存的时间较长，可保存2-3个月，家中冰箱的冷冻室一般用来保存生的鱼、肉、冰激凌等需要冷冻的食物，温度一般在零下18°以下，食物会出现冷冻、结冰现象。若是将馒头放入冰箱的冷冻室中保存，由于温度较低，所以食物不易变质。2、冰箱中的冷藏室的温度一般在5°到15°之间，一般用来保存蔬菜瓜果等一些食物，若是将馒头放在冷藏室中保存，由于温度不是很低，所有馒头只能保存一周左右，对于及时食用来说，是一个
1、菠萝，还有很多人在存储菠萝的时候都喜欢放在冰箱，觉得这样会水果会更加可口，实际上如果把菠萝放在6℃—10℃下保存的话，不仅仅是菠萝皮会变色，在菠萝里面的果肉也会呈水浸状，最好是要放在阴凉的地方存放就可以了。2、香蕉，这个是很多的人都知道第一个常识，包括香蕉在内的很多热带水果基本上都是不能够放进冰箱的。如果香蕉放在12℃以下的地方存放的话就会更加容易出现腐烂的情况。特别是我们平时买回来的香蕉有很
1、放在阳光下曝晒：将毛巾用温水洗干净，晾在阳光下曝晒，利用阳光中的紫外线进行消毒，晒后的毛巾有点阳光的味道。2、用开水消毒：烧一壶滚烫的开水，将干毛巾放在盆子里面，直接倒入开水，静置到不烫不止，消毒就完成了。3、用干净的锅煮几分钟：找一只干净的锅，将毛巾放在锅里煮几分钟，达到消毒的目的。4、找一只干净的器皿，将毛巾打湿后放入，用保鲜膜封好，放在微波炉里转5分钟，利用蒸气消毒，也可购买一个专用的消
