1、食材：猪大肠2000克、盐150克、酱油500克、糖色10克、大葱10克、姜3克、大蒜(白皮)3克、八角3克、花椒3克、桂皮3克、丁香3克。2、把肥肠摘洗干净，放入开水内烫一下捞出，用清水洗后备用。3、锅内放清水2千克，用旺火将水烧开，下入肥肠，烫时撇出浮沫，煮1小时后，加入精盐，酱油，糖色和肉料袋。4、用慢火煮熟后捞出，沥干汤水，即为成品。
1、首先，将纱布袋和无纺布袋清洗晾干。2、依照如下配方准备各种中草药：丁香、艾叶、白芷、苏叶、薄荷、石菖蒲、藿香、香薷、黑胡椒、黄柏、野菊花、紫茉莉、柠檬、紫薇、柑皮、小茴香、苍术、蒲公英。共计30g并粉碎。3、将粉碎药材装入无纺布袋并封口，装入纱布袋中，香包大功告成。4、将香包放置于房间或衣柜内，可有效驱除蚊虫20-30天。
1、将光鸡开腹去内脏，洗净晾干，用精盐抹于鸡身内外。2、先将花椒下鼎炒热后，与桂皮、丁香、八角、甘草等用干净纱布包扎，放进卤锅，加入酱油、冰糖、姜、白酒、猪白肉（切片），再加清水。3、将芫荽、大蒜、姜等塞进鸡膛内，待卤锅烧滚后，才把鸡放入卤锅。中火为宜，约60分钟后捞起，用刀切片摆盘，淋上卤汁，上席。4、为便于卤鸡入味，在鸡下卤锅后，要翻转鸡身多次；味精在卤鸡捞起后，下于卤汁；用刀时，可以形状切摆
1、原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。2、草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。3、
