1、将瘦肉切成丁状，小块一些，但不要太小块，大蒜和葱头切小片，备用。2、在将平底锅加热后，倒入适量的油，要盖住整个锅底。3、在油稍微冒烟时，将切好的大蒜和葱头倒入，翻炒。4、将瘦肉丁倒入锅中，继续翻炒，想要肉的颜色更好看一些，可加入适量酱油。5、在肉的颜色发生变化时，倒入配料包，反复翻炒，当感觉有些水分出现时。6、反复翻炒，如果感觉比较干，可再加入一些油，整个过程差不多半个小时就搞定了，可以用碗盛
1、准备新鲜的葱头，剪掉根须，粗老部分的叶子，清洗沥水，白色根部，用刀从中间剖开，装入大碗中，加入精盐，用手抓匀后腌渍15分钟。2、配料的小米椒，生姜，洗净后切成丝，倒掉腌出的汁水，加入生抽，白糖，香醋，小米椒和生姜末，充分翻拌均匀。3、换一个深的容器中，覆保鲜膜，静置腌渍2小时以上，美味即可。
1、选取鸡蛋两个，适量的米饭、胡萝卜、香菜、大葱芹菜、盐、花椒粉、油等为原料。2、在制作时，先将米饭放人微波炉中高火热1分钟，然后等其稍微冷却之后再放人两个鸡蛋；3、接着，可以将芹菜、香菜、葱头、胡萝卜等原料切碎；4、之后，可以在锅里刷薄薄一层底油，用勺放人大小一致的量，煎至两面焦黄即可。在吃的时候可以蘸上一些自己喜欢的调料，这样味道会更好。
1、建议先将调味料放在一小碗中调和，并顺便将豆腐乳搅拌均匀。2、将荸荠洗净削皮备用。3、香菇如果是选干的，请洗净泡软。用湿香菇就直接洗净，然后用少许胡椒粉和麻油拌匀腌制，搁置备用。4、中火热锅后放入3茶匙油，先爆香老姜2分钟，再放入红葱头爆香2分钟，最后放入蒜头爆香2分钟。5、放入羊肉块炒香约3分钟，再放入香菇一起拌炒。注意：羊肉记得先退冰，冲掉血水。6、倒入调味料后转小火再炒香3分钟。7、选用炖
1、采前喷洒抑芽剂。贮藏的洋葱在收获前7－10天停止浇水，在收获前7－14天，选晴天在田间喷青鲜素（MH）0.25％水溶液，每亩用量50－75千克，并可加入200克洗衣粉，以增加粘着性。经青鲜素处理的洋葱，可贮藏到翌年3－5月份，仍不萌芽。但由于生长点受到破坏，不能留作种用。 2、冷库贮藏。冷库贮藏为强迫休眠法，当洋葱头通过休眠即将发芽时，进入低温的环境，使洋葱继续休眠以延长贮藏期。方法是在8
1、先把草鱼块装进容器里，放入姜丝和葱段，加入2勺料酒，腌制半小时。2、半小时后把鱼块取出，加两勺淀粉拌匀。3、锅里倒油，油温6成下鱼块油炸，刚开始大火，3分钟以后中小火慢慢炸，中途翻几次面以后就别再动了，免得把鱼块戳破。然后就让它慢慢炸吧，过程大约10分钟左右吧，把鱼块炸至两面金黄捞出。4、这时准备一些姜片和葱花。葱头切段。5、另外准备一个小碗依次倒入，2勺生抽，1勺耗油，1勺淀粉，半勺白糖，加
1、羊肉一块，洗净。放当归、姜片、花椒加清水炖煮成汤。2、肉炖得熟烂后捞出晾凉。3、羊肉切碎。4、起油锅，放葱头、剁椒爆香，羊肉碎入锅煸炒，放料酒、蚝油翻炒。5、倒入炖羊肉的汤，烧开，洒盐、胡椒粉、葱花调味。6、汤锅放水烧开，下面条煮熟，捞出，浇上热乎乎的羊肉汤，美味的羊汤面做好。
1、把鸭肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，再加一点酱料和糖）2、备料：啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。3、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。4、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。5、然后将鸭肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。6、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅
1、食材明细：蒜头、姜、豆鼓、芫茜、葱、酱油、耗油、盐、淀粉水、糖。2、将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。3、撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。4、在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。5、烧开水，隔水蒸10分钟后，加入搅拌好的汁再蒸5分钟。6、把香菜，葱末撒在鱼上。7、在淋上烧滚的油就可以了。
1、沙姜、葱头剁成蓉，沙姜洗净即可，不用去皮。置于小碗内，放入盐、胡椒粉、糖、油搅拌均匀。2、鸡处理干净，最好吊干水。用上述混合佐料涂抹于鸡身上，并做按摩10分钟，剩余的腌料全部倒入鸡肚子中。3、把鸡用保鲜袋装好，放置于冰箱冷藏入味4小时。4、入味后取出，将鸡整只放入电高压锅内。5、倒入小半碗米酒。焗18分钟即可。6、焗好的鸡取出，剁好摆盆上桌。7、高压锅内的余油千万不要倒掉，和鸡肚里倒出的姜葱末
