1、阴凉避光保存。将杨桃用报纸包裹好，然后将其置于阴凉避光处存放即可，期间要注意避免潮湿；如果杨桃成熟度比较高的话，则不用包裹报纸，直接摊放在阴凉处即可。2、与稻谷壳同放。如果家里有稻谷壳的话，也可以将杨桃与稻谷壳放在一起，稻谷壳可以帮助吸热，延长杨桃的保存时间。
1、原料选择：将病虫果、腐烂果拣除，选择成熟果实为原料，果实的成熟度对果汁的质量影响较大，在同样条件下，用八成熟以上的果实为原料，加工成的果汁色泽明亮、风味浓郁；而用未成熟果制成的饮料，其色泽、风味都差。因此，在原料选择上一定要注意果实的成熟度。2、破碎、灭酶：用清水将果实充分洗净，适当破碎后迅速升温至100℃，并保持5分钟，即可达到灭酶的目的，防止褐变发生。3、榨汁、过滤、离心：经上述处理的果块
