1、首先肯定是解冻，解冻就是要提前一些把冻鸡架放在冷水中，然后把鸡架放在里面，注意不要用热水，热水虽然快，但是会直接把鸡架煮熟就不好吃了，所以用冷水泡两三个小时，基本上就软了。2、把解冻好的鸡架切成小块，这样就能够充分去每一块肉的血水。3、用热水冲泡，烧一些热水，热水开了之后倒入盆中，然后把切好的鸡架倒入开水里，快速搅拌几下就可以，不要放入热水里面时间太长，否则鸡架肯定就半生不熟的不好做的，快速搅
1、准备好生鸡蛋和秋葵，秋葵清洗。2、锅中烧开水，把秋葵全部装进去烫2分钟。3、捞起来沥水，切除根处。4、切割成片状，五角星样子就出来。5、生鸡蛋打撒。6、炒菜锅烧开，放少量油，把鸡蛋液装进去炒过后盛出预留。7、姜削皮切条。8、炒菜锅烧开，加点油，把姜片装进去煸炒。9、放进切完的秋葵再次煸炒。10、秋葵是烫直的，因此基本上也半生不熟了，简易煸炒一下就可以把炒好的生鸡蛋装进去，加盐调料煸炒匀称就可以
