1、主料：竹荪(干)100克,羊排150克。调料：大葱5克,姜3克,盐3克,胡椒粉2克,料酒5克,花椒粉2克。2、将竹荪去头，放入精盐入水中浸泡半小时，用剪刀剪成段；3、葱、姜洗净后分切成段和片；4、取出压力锅的内锅，放入羊排、竹荪、花椒粉、葱段、姜片、白胡椒粉、料酒、精盐、鸡精、高汤，盖上锅盖，压力锅调到烹饪档，调好后保压时间在一个小时；5、待压力锅的浮子阀回位后拣出葱段、姜片，即可食用。
1、虫草花先放中浸泡。猴头菇我买的是鲜的，所以无须浸泡，直接清洗切块放入砂锅即可。2、杏鲍菇由于不好清洗，可先用盐水浸泡一会儿，再清洗上面的灰土。之后切条，放入砂锅备用。3、竹荪放入水中泡软后拿出，切掉头部（否则会苦）跟尾部（网伞状），然后切2cm左右的条，放入砂锅。4、姜片切片放入砂锅。虫草花大约浸泡10分钟后，虫草花连水一起倒入砂锅（如果怕脏，可先清洗一下虫草花再浸泡，因为浸泡的水中有虫草花的
1、竹荪是一种鬼笔科竹荪属菌类。2、竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。3、竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八
