1、一般煮火锅时，猪脑最好煮10-20分钟左右，等到猪脑里面没有血丝了才可以食用，因为脑花常常含有寄生虫，必须高温杀灭才可以吃。2、但是大火沸腾猪脑花会将脑花冲散，所以建议在中小火将脑花煨15分钟左右。
1、先要准备鸡蛋两个。 2、然后将蛋均匀搅拌，加适量的盐。 3、然后加适量的水和油。 4、将猪脑洗净。 5、放到蛋液中。 6、在蒸蛋器中加适量的水。 7、然后盖上盖开始蒸，中间要再加一次水哦。 8、出锅可以吃了。
1、将猪脑洗净，撕去红筋，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等，煮10分种。 2、猪脑捞出晾凉，切成滚刀块，并将汤及调料去除3、将蛋清打好，放入淀粉，调成蛋糊4、把猪脑块放入蛋糊中，调拌均匀;5、待油锅到半热时，将猪脑放进油锅中炸，成黄色时，捞出，沥去油;6、再入热油锅，重新再炸，直至金黄色时，捞出，放在盘内即成。
1、在生活中常见的凉性食物，主要有小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、猪脑、桑椹、猕猴桃等等。2、另外，还可以从颜色上来区别是否是寒性食物，绿色的食物与地面比较近，容易接收地面的湿气，从而容易偏寒性。
