1、先将酸菜切去老梗，用清水浸泡洗净后，挤干水分，置案板上，切剁成细末。2、鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒、葱末，用竹筷搅打均匀。3、锅洗净置中火上，加入30克植物油烧至四成热时，倒入搅匀的鸡蛋液，用铁铲翻炒，炒至蛋液涨发、凝固后，再在锅边加些植物油，炒至松散时盛出。4、原锅倒入20克精制油，置旺火上，倒入酸菜末，翻炒至水分干时。5、倒入炒好的鸡蛋，加入味精，一块翻炒均匀。再淋上麻油，翻炒均匀，出锅
1、将小仓鼠放入鼠笼或者盒子里，垫上一层木屑，为小宝贝们提供舒适的居住环境，冬天可以在鼠笼里放一些棉花，它们会自己做窝的，木屑大概每隔一星期换一次。2、小仓鼠们很挑食的，要喂花生，瓜子，馒头，青菜等食物，要让仓鼠们营养均衡，切忌喂养盐分高的食物，小仓鼠们会消化不了的。3、小仓鼠们每隔两天左右洗一次澡，记得要用浴沙，让仓鼠们在里面滚滚，小仓鼠们还要用磨牙石磨牙，不要用竹筷石头等物品，会对它们造成伤害
1、蜜饯葡萄。食材：葡萄1000克，白糖1000克，柠檬酸适量。做法：(1)选粒大饱满的葡萄(最好是马奶子葡萄，该品种含糖量高、水分少)，用竹签挑出籽核(尽量少伤果皮)。(2)将锅刷净，放进白糖、清水，用文火煮沸后，下入挑出籽的葡萄熬煮，并不断地用竹筷搅拌，以免煳锅。待水分快收干时加入柠檬酸，搅拌均匀，冷却后即成。2、葡萄果冻。食材：新鲜葡萄1200克，洋酒少许，吉利丁粉三大匙，鲜奶油适量，樱桃一
1、先调配好的八味酱放入冷柜候用。八味酱的调配法：用碗盛芝麻酱25克（5钱），茄汁25克（5钱），芥末酱25克（5钱），梅膏酱25克（5钱），精盐2.5克（5分），味精3克（6分），胡椒粉5克（1钱），麻油25克（5钱）等一起拌匀即成。2、将光鸭开背用碟盛起，用生粉15克（3钱）开猪油7.5克（1钱半）涂鸭皮，起镬下油炸。先炸皮呈深金黄色，后炸肉。然后用炖钵放竹筷子2段，加上竹笪，将鸭装入。3、把
1、将猪肉剁泥；2、将油蟹粉放在碗里，加入猪肉泥、盐、料酒、葱花、姜末、辣酱油、胡椒粉拌匀，搅拌上劲，成为丸子馅料；3、鸡蛋清放在碗里，用筷子使劲搅打直至起泡，加入淀粉拌匀，成为稠糊料；4、将锅置于火上，放油烧至六七成热，离火；5、把油温降至五成热，再将蟹肉馅料分别制成直径1.5～2厘米的丸子，沾满蛋清糊，逐个放入油锅，随下随用竹筷筷翻动，见丸子外表发挺、略有变色，即倒入漏勺控油；6、锅回到火上，
