1、首先要用盐水冲洗猪肺，应彻底进入肺支气管，然后挤压将水排出，这样要反复3-4次。2、然后切碎，然后将猪肺切成块，再次用盐水清洗约2-3次。3、在锅里放上生姜和水烧开，将猪肺在沸水中煮约15分钟。4、然后冷却用冷姜水挤压肺部。做大约3次就洗干净了。
1、食材：猪肺1个，桔梗10克，紫苑10克，油，盐各酌量。2、将猪肺用水灌洗多次，清除肺内气沫，沥干后切成细块。3、用适量清水，猪肺与药材一起放入煲内，先用武火煮滚再改文火煮约2小时，调味即可。4、猪肺是一道滋补汤，具有润肺滋补、祛痰消燥的功效。
