1、一般来说，发酵和面粉的温度、软硬以及酵母的用量都是有很大关系的，如果是夏天，发酵的时间不会太长，只需要30~40分钟左右就可以了，但是冬天的话，花费的时间就要长很多，至少在一个半小时左右。2、另外，面粉以及酵母的含量同样也非常重要，要是面粉多，酵母比较少，那么发酵的时间就会延长，只有面粉和酵母的比例合适，发酵的时间才会缩短。
1、干香菇：干香菇比较难以煮熟，建议在煮之前先浸泡，如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟，如果浸泡后则只需要8-10分钟即可。2、鲜香菇：鲜香菇水分和营养物质保存比较完整，通常煮5-8分钟就可以了。
1、每次弹之前都需要调音，调音时把弦拉一拉按一按，调好后大指从内向外托，食指从外向内抹，连续反复抹托。新琴开音期间，每根弦挨个揉颤，还需要大量弹按滑音比较多的曲子。时间大概一个月，琴弦金属音越来越小，音色趋于稳定，琴后续调音基本只需要微调。2、最好是专业老师来开琴，调试时间相对较短，琴更快稳定下来，音色也能再上一个台阶。
