1、牛油这个词有两种含义，分别指的是指牛乳制品和从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。两种含义容易混淆。2、黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，是一种乳制品，是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的。“奶油”是行业的规范术语，牛油是奶油的通俗名称。港澳地区多把奶油称作牛油。类似于从猪肥肉里提炼猪油，人们使用牛的脂肪组织为原料，经过加热，提炼出油脂。这种牛油有特殊的难闻气味，需经熔炼、脱臭后才
1、犇（读音bēn）。2、犇本意指牛惊走。引申泛指奔跑，此意后作“奔”。《第一批异体字整理表》将“犇”归为“奔”的异体字，但是只用于“bēn”音。此字也多用于人名。 3、在牛年伊始，被网友活用为“犇”的同音字，比如：犇小康（同奔小康），犇放（奔放）等等。
