1、容易上火跟平时吃的油炸及烧烤食物有关系，不管食物本身是否属于热性还是凉性，只要采用油炸与烧烤方式，这些食物都是属于容易上火食物，所以一旦出现上火后尽量减少此油炸及烧烤的食物。2、大蒜和辣椒属于辛辣刺激性食物，这些食物具有产热作用，尤其是在秋冬季节，吃了之后可以让全身发热。在夏季人们喜欢吃荔枝、榴莲，但是这两种水果属于热性水果，吃多了也容易引起上火。
1、煮牛奶加糖不好。2、牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以牛奶加热时千万不要放糖。3、若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。
