1、准备原料：新鲜的鸭蛋或鸡蛋、生石灰要求遇水能生成大量气泡且是很疏松的白色粉末、碱面、盐、草木灰、水、麦糠。2、熬制料液：将红茶末加水熬成茶汁，而后趁热缓慢倒入放有纯碱、食盐、硫酸铜和生石灰的容器中，搅拌均匀，捞出底部的灰渣、石块等杂质，冷却备用。3、腌制：将新鲜的鸭蛋或鸡蛋放入清洁缸内，装一半后，放入木条卡住，防止腌制时禽蛋上浮。将料液搅拌倒入缸内，淹没蛋面，而后用塑料布封口密闭。4、注意问题
1、钦州大蚝钦州大蚝是钦州出产的著名海鲜美食，蚝肉个大饱满，口感嫩滑，味道鲜美无比。2、钦州海鸭蛋钦州海鸭蛋是钦州的一道著名的特色美食，较陆地产的鸭蛋个头大一些，营养也更加丰富。3、青蟹青蟹是钦州沿海地区出产的一种特色海鲜美食，清蒸口感最佳，味道十分鲜美。4、浦北香蕉浦北香蕉是钦州的特产水果，香蕉口感滑嫩，味道香甜。5、旺充官垌鱼旺充官垌鱼是钦州的一道特色美食，鱼肉十分紧实，味道鲜美，深受食客喜爱
1、首先呢,糯米和风干腊肠加水,加水量是刚刚没过糯米就行,上锅蒸熟,糯米吃起来已经软糯了。大概15-20分钟。2、蒸糯米时候,我们来准备其他食材。烧鸡撕丝,胡萝卜切丝,香菇切丁,大葱切葱花,鸭蛋剥蛋黄儿。3、起锅。少量油爆香葱花。4、胡萝卜、鸡丝、香菇倒入锅内翻炒。5、翻炒片刻后,加少量水。6、加酱油和一点糖。7、锅内食材基本都熟了。胡萝卜丝变软,倒入糯米和腊肠。8、糯米和其他食材翻炒均匀后,加入
1、黄泥咸蛋的加工每加工鸭蛋1000枚，用盐量7、5千克，黄泥6 千克，清水4千克，先将黄泥捣碎，与食盐、清水一起放在木桶或瓷缸里，用木 棒搅拌混匀，使之成为稀薄糊状，其标准是以一个鸭蛋放进去后一半浮在泥 浆上面，一半浸在泥浆内较为合适。2、将鸭蛋逐个放进泥浆里，使泥浆将鸭蛋 全部浸没。盖上盖子，腌制30-40天。3、包泥咸蛋的加工将黄土捣碎与食盐混在一起，然后加水混合，使 其成为不稀不浓的糊状便
1、鸭蛋搅拌均匀。2、葱姜蒜洗净切好备用。3、锅内倒油，烧热，一定要将锅和油烧热，这样鸭蛋才好吃。4、先将将蒜、姜放油锅里爆炒一下，炒出香味。5、烧热后加入蛋液炒成块状。6、继续加葱花、适量加盐巴即可出锅。7、鸭蛋的功效：鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经。
