1、去鳞方法有生打和熟打之分。2、生打是宰杀后将鳞刮去。熟打是将宰杀后的鱼放入沸水中烫一下，然后将鱼鳞刮去。这样处理的好处是表皮干净，形态美观，缺点是鱼肉的爽滑程度会受影响。3、刮鱼鳞前可用食醋在鱼体上擦抹一下，再刮可省时省刀。4、刮鱼鳞时可用啤酒瓶盖，也可使用刀背，既既快又安全。
1、含苞什么什么的成语：含苞欲放、含苞待放、含苞吐萼。2、成语解释（1）含苞欲放，汉语成语，拼音是hán bāo yù fàng，意思是形容花将开而未开时的样子，常用来形容少女。出自清·李汝珍《镜花缘》。（2）含苞待放，汉语成语，拼音是hán bāo dài fàng，意思是形容花朵将要开放时的形态。也比喻将成年的少女。出自《镜花缘》。（3）含苞吐萼，汉语成语，拼音是hán bāo tǔ è，意思
1、煮山药的时间其实是要根据山药的状态和形态来确定的，比方说你是切片还是切块，它的形态自然决定了它的时间。2、我们如果把山药切薄片的话，水开之后放入薄片煮3到5分钟左右就能熟，如果你把山药片切的比较厚的话，煮厚山药需要8到10分钟左右，对于山药块而言水开之后放入山药块，15分钟左右就可以煮熟了，其实判断山药煮没煮熟有一个小窍门，当你感觉它熟了的话我们可以拿一根筷子扎一下，如果整体松软，那一定就是熟
