1、主料：小梅鱼6条。2、辅料：生抽1勺、料酒1勺、盐1勺、生姜、蒜少许、葱少许。3、新鲜的小梅鱼6条，把小梅鱼处理干净。4、处理好了小梅鱼码在盘子上，撒一勺盐，一勺料酒。5、生抽一勺，放点蒜泥，生姜少许，葱结2个。6、冷水上锅蒸，水开以后，蒸8分钟即可（具体时间看鱼的大小）。
1、宋·林逋《山园小梅·其一》众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园。疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合断魂。幸有微吟可相狎，不须檀板共金尊。2、唐·柳宗元《早梅》早梅发高树，迥映楚天碧。朔吹飘夜香，繁霜滋晓白。欲为万里赠，杳杳山水隔。寒英坐销落，何用慰远客。3、宋·辛弃疾《生查子·重叶梅》百花头上开，冰雪寒中见。霜月定相知，先识春风面。主人情意深，不管江妃怨。折我最繁枝，还许冰壶
