1、准备肉馅，放入玉米淀粉、水、葱、姜、蒜搅拌均匀。2、放盐、鸡精、胡椒粉顺时针搅拌均匀。3、肠衣清洗干净、泡水把肉馅罐到肠衣里。4、起锅烧水开锅后，用小火煮20分钟即可。5、锅里放锡纸白糖，把香肠放上面。6、开小火熏，锅里冒黄烟就熏好了。
1、将莲子提前用冷水浸泡4小时以上，浸泡时间越长越容易煮烂，将泡涨的莲子剥开取出中间绿色的莲芯。2、把莲子放入锅中，加入和莲子等量的水用电压力锅煮至莲子软烂，等莲子稍稍冷却，放入搅拌机加少许水一起搅打成蓉泥状：3、炒锅烧热倒入莲子蓉，小火慢慢加热让水分蒸发，分3次加入植物油，小火慢慢炒匀，每次都要等油分完全吸收进去再加。4、加入白砂糖，继续小火不停翻炒，以防烧焦锅底，炒到莲蓉中的水分完全蒸发，莲蓉
1、通过炖汤不仅让冬虫夏草食用起来非常的鲜美，也能让冬虫夏草的营养成分有效溶解在汤中，有利于人体对冬虫夏草营养成分的吸收。不过，在炖汤的时候需要注意用小火炖，并且冬虫夏草不能下锅太早，在起锅前20分钟下锅即可，在喝完汤后再把冬虫夏草一起食用即可。2、泡酒这种方法比较适合爱好饮酒的朋友食用冬虫夏草，冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用即可。冬虫夏草泡酒也仅需每日服用2次，每次饮服l5～20毫升
1、原料：鸡块（翅根）、白萝卜配料：姜、当归、枸杞。2、调料：盐。3、做法：（1）鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。（2）把所有食材加三颗枸杞一小片当归（5克左右）放入炖盅。（3）加水后隔水中小火蒸30-40分钟就可以了。
1、酸菜鱼把鱼清洗干净，去头尾，再将鱼剖成两半，然后，用刀斜着把鱼片成半公分厚的鱼片。把姜拍破，和鱼片一起放入瓷盆倒入料酒、蛋清、葱、淀粉用手抓匀，码味。大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段。把炒锅放在灶上点火，把色拉油倒入锅中烧至五成热，放入蒜米、酸菜过油，待酸菜、蒜米炒香，放入冷的骨头汤、料酒一茶匙、野山椒、花椒、干辣椒，往码好味的鱼片中撒少许盐抓匀，然后一并倒入锅中煮至汤色呈黄绿色，即可放入鸡
1、莲子提前一夜浸泡。2、浸泡好得莲子，手能掐出印子。3、水烧开煮莲子，煮熟后的莲子捞出，然后掰开看看莲子中间的绿芯还在不，要仔细检查，那个很苦，会影响莲蓉馅的口感。4、莲子加水放入料理机搅打成泥，稀点也没关系。后续会炒制。5、入锅小火炒制。6、分三次入油炒制，每次等油和莲子完全融合了再加下一次。7、可以看到水分慢慢变少，加入白糖。8、如果当天不用的话可以冷藏保存，但是自己家里做的没有添加剂，还是
1、首先将大蒜仔、生姜、香葱分别切末，备用；2、然后脆骨小排请斩块，在清水浸泡一会儿，滤去血水洗净，加入调味汁、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制半天以上；3、接着坐锅，倒入多点油，油热后入蒜末，小火炸至微黄捞出备用；4、腌制入味的排骨，尽量去掉腌制用的蒜末、姜末，沾上生粉，一块块分次放入炸过蒜末的油里，小火炸至外焦微黄，捞出；排骨全部炸好后，再次一起倒入热油里过次油，复炸一次，捞出沥干油；5、锅里留一点
1、食材：五花肉，冰糖，老抽，葱姜，糖。 2、把五花肉洗干净后切成方块，葱姜切片。 3、把切好的肉放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水分。4、锅烧热后倒入油，调成中火，放入冰糖。5、慢慢炒到冰糖融化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候糖色就炒好了。6、把炒好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色，然后，倒入料酒，酱油，放入葱段和姜片翻炒均匀。加
1、将盐和糖放入碗中，加15毫升水，化开。 2、将水倒入瓜子仁拌匀。 3、锅内倒入拌好的葵花瓜子仁，开小火，不停搅拌炒制。 4、待瓜子仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以闻到瓜子香，略黄色，九成熟即可。出锅，由于瓜子仁含油脂所以冷却会再自然熟的。
1、首先将牛肉洗净切掉筋，先将牛肉切成小粒再剁成肉末，再将大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末备用；2、在肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟；3、将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团；4、包上保鲜膜，饧30分钟，将面团分成小剂子擀成长圆形片，取适量肉馅，摊在面片上，将面皮收起封口；5、将生坯轻压成饼，撒上面粉，用擀面杖来
1、在购买回猪血之后，可以先将猪血放入常温的温水中保存，这样的保存方法可以避免出血的一些其他方面的变质，不过这样的保存方法并不可以帮助猪血保存很长的时间，一般只可以保存一天左右，所以在这样的情况下，建议大家保存一天左右就进行食用。2、猪血可以放在我们冰箱的保鲜室中进行保存，即便是放在保鲜室中，也并不可以帮助长久的保存，一般情况下放入到冰箱的保鲜室中，只可以保存三天的时间，建议三天之后大家就拿出来食
1、将红果用清水清洗干净后，剪去果把。2、取一只清洗干净的筷对着红果的果蒂部插入，不停旋转后将果核顶出。3、依次取出果核后，准备一大碗清水，接着加入一大勺盐将去除果核的红果倒入盐水中浸泡20分钟。4、20分钟后将红果捞出沥干，放入盛有清水的奶锅中，用中小火做开水后，加入50克白糖。5、待红果煮制微微鼓肚后关火，捞出沥干后，放入一个大碗中。6、将剩余的50克白砂糖均匀的洒在红果上。7、把盛有红果白糖
1、蛋黄酱拌菠菜（1）食材：80克菠菜，少许蛋黄酱、熟芝麻，生抽适量。（2）锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的菠菜，拌匀，煮至断生。（3）捞出焯煮好的菠菜，沥干水分，装入盘中，放凉备用。（4）将放凉的菠菜切成小段，摆放在盘中。（5）倒入生抽，放上蛋黄酱，撒上熟芝麻即可。2、松仁菠菜（1）食材：270克菠菜，35克松仁，3克盐，2克鸡粉，15毫升食用油。（2）洗净的菠菜切三段，冷锅中倒入适量的油，放入
1、材料：老母鸡，猪大棒骨，干小米椒，葱姜蒜，冰糖，白胡椒粒。2、将老母鸡洗净，整只不用宰成小块，先往鸡肚子里塞上整葱，大蒜，老姜，用牙签封口。3、准备一些猪大棒骨，用菜刀敲碎或者宰碎猪骨，这样待会儿熬煮的时候骨髓油才易熬煮出来。4、准备一口锅，起锅烧水，水开后放入整鸡，猪大棒骨，小米椒，葱段小火炖煮三十分钟。5、然后放入一点冰糖，冰糖的量大约一个碗容量的三分之一，撒入一点白胡椒粒，大多炖煮三十分
1、首先枇杷洗净去蒂然后入料理机打成泥。2、接着把枇杷泥倒入锅中，加适量清水，加入冰糖（加入蜂蜜更佳），小火慢慢熬煮至粘绸(大概3小时)。3、最后装在干净无油的器皿中密封冷藏即可，随时想吃都可以的。4、主要价值枇杷是美丽观赏树木和果树。果肉柔软多汁，风味鲜美，且在初夏成熟，正在鲜果淡季，因此颇受广大消费者欢迎。除鲜食外，还可制成罐头、蜜饯、果膏、果酒及饮料等，具有润肺、止咳、健胃、清热的功效。叶晒
1、烧开水，下挂面。2、打鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀；把葱洗干净，切成小截，备用。3、挂面稍微煮熟的时候，小火，把搅拌均匀的鸡蛋慢慢的倒在挂面上，不要搅动，等鸡蛋凝固些后，再搅拌挂面。目的是为了让鸡蛋看起来更大块儿。4、放入葱花和盐搅拌完成关火。5、把挂面盛在碗里，倒入少许香油，即可吃了。
1、食材：猪脚、蒜仁、姜片、青葱段、八角。2、猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。3、向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。4、取一砂锅，装入八角和油炸后的蒜仁、姜片、青葱段，再放入猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。 5、盛一碗米饭，将适量猪脚放
1、开小火放点猪油（色拉油颜色是黄的），你要漂亮就用猪油，再放点水。这个主要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了。比例就是只要放一点的猪油2和水1 。2、最主要的就是怎么让糖凝结不会变挂霜或者变糖糊呢？最简单的方法就是当糖全部化开的时候过了小泡串大泡的时候就把锅从火上拿开（因为这个时候糖的变化最快）要仔细看。用勺打起一点如果糖桨可以在下落的时候就凝结说明可以挂上了，然后把做好的山楂串在里面滚一下
1、食材：鹅肉，食盐，八角，桂皮，姜，花椒。2、鹅肉切块用水专浸泡出血水，如果血水还有，可以放锅里焯一下水。3、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。4、放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。5、味道鲜美的鹅肉就出锅了。吃的时候再放盐即可，鹅汤也要喝，养生止咳。
1、螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。2、洋葱，葱姜切丝，莴笋胡萝卜山药切条备用。3、焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。4、油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。5、小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。6、放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。7、倒入莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水。8、倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。
