1、小炒黄瓜片食材：准备半斤黄瓜、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。2、做法：黄瓜洗净切薄片，把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。3、大蒜切薄片、红椒去籽切段。4、锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。5、放入辣椒段、大蒜片超香。6、倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。7、功效：小炒黄瓜片味道清香可口，可以作为开胃的小菜
1、将菜干洗净，用冷清水泡5分钟，直至泡软。准备好红糖和白砂糖，备用。2、将泡软的菜干切断，在蒸锅上铺好，放少许盐。3、五花肉洗净，放入沸水中煮2分钟。4、将焯好水的五花内切成1.5公分大小块。 注意：因为刚焯好的，所以小心烫到手。5、锅内热油，油热至5分热的时候放入白砂糖和红糖一起小炒一会，待起大量泡泡即加入切好的五花肉翻炒。6、炒糖要注意不要太大火，要不然容易飙油。7、加入老抽、生抽、盐继续翻
1、虾仁可以买现成的也可以买新鲜虾。2、把虾仁剁成泥，把红萝卜切成丝，把葱剁成段就行。3、把面放锅里煮，加2-3次冷水即可。煮熟后将面盛入碗中。4、面煮好盛好后，将虾仁，红萝卜放入锅中小炒一下，记得红萝卜先下，快熟了再放虾仁，小炒后直接倒去面上，然后撒上葱花。
