1、食材：紫菜8张，猪瘦肉馅1000克，鸡蛋12个，韭菜100克，盐15克，料酒10克，味精5克，芝麻油20克，大葱25克，生姜25克，胡椒面5克，水淀粉30克，辣大酱20克。2、韭菜摘洗干净，切末；大葱、生姜去皮，洗净，均切成末，待用。3、将猪肉馅放入瓷盆内，放10克盐，3个鸡蛋，20克水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、韭菜末、大葱末、生姜末搅拌均匀后，用力打上劲，待用。4、再将余下的9个鸡蛋
1、梳子压，用梳子压时要将梳齿插入头发内，用梳背把头发压住，吹时发梳不移动，吹风口对着梳背来回移动，使热风经过梳背透入头发，头发由于热风和梳子的压力而变得平服。2、手掌压，用手掌压时是用手掌或衬以半潮湿的毛巾按在头发的边缘，用小风对手掌与头皮的夹缝送风，吹一下，手掌压一下，把吹到手掌的热风压回到头发上，注意不要烫痛顾客的头皮。3、别法，为了把头发吹成微弯形状，要用发梳斜插在头发内，梳齿向下沿头皮运
