1、材料：细砂糖400克、水200毫升、新鲜柠檬汁50克。2、柠檬清洗干净，对半切开，挤出柠檬汁，并用滤网过滤出柠檬籽和渣滓，备用。3、准备一个耐酸的锅子（不要用铁锅和铝锅），把糖放入锅里。加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。4、放到炉子上开中火加热，不要再搅拌。等糖水煮开以后，倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮（从这个时候一直到煮糖浆结束，都不要再搅拌糖水，切记）。5、在熬煮的
1、看其颜色，蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充，色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色，另外，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同花粉而造成的。所以说深色蜜要比浅色蜜营养丰富，但深色蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如槐树蜜。2、闻其气味，真蜂蜜在采收后数月便能散发特有的蜜香，香浓而持久
1、长沙传统美食糖油粑粑糖油粑粑是长沙传统小吃，用糯米制成，香甜糯软，外脆内嫩，虽然是从油锅中炸制而成，又兼有糖浆裹挟，但是吃起来也不觉油腻。较为有名的有李公庙的糖油粑粑以及火宫殿。2、长沙传统美食口味虾口味虾并非长沙独创，连北京的簋街都有麻辣小龙虾。但是适合长沙人的口味虾风味更佳香辣鲜美。食客每每吃得汗流浃背，满嘴辛辣，仍大呼过瘾。炎热的夏天里，炒一碗口味虾，来一瓶冰啤酒，甩开膀子可以聊一宿。近
1、用料：淡奶油100克、砂糖100克、水15克。2、将砂糖和水倒进锅里，小火加热，中间不要搅动，可以轻轻晃动锅子，使糖浆受热均匀。3、糖浆慢慢开始变成浅金黄色，继续保持小火加热。此时将淡奶油加热，备用。4、继续小火加热，糖浆变成深琥珀色。5、立即关火，将加热的淡奶油倒入锅中，糖浆会剧烈沸腾。6、用木铲或耐热的硅胶铲将淡奶油和糖浆混合均匀。7、待其降温后，密封在瓶中冷藏即可。
1、用一根烧红的粗铁丝，插入蜂蜜内，冒气的是真货，冒烟的是假货。2、用电吹风吹，掺有蔗糖的蜜会因为糖浆结晶而成为坚硬的板结块，纯蜂蜜仍呈粘稠状。3、取少许蜂蜜倒入空矿泉水瓶内，扭紧瓶盖，用力摇一分钟左右，瓶内蜂蜜如若变成泡沫状，此时可以明显感觉到瓶子被气体胀得满满的，此为真蜂蜜；如瓶内少许蜂蜜无太大变化，此为掺有蔗糖的蜜。4、结晶的真蜂蜜用手的温度可以捏溶掉，假的则不能。5、真的蜂蜜用开水冲泡口感
1、花生烤到金黄香脆，约15分钟即可。2、把糖浆的材料放在小锅里，中火熬煮，煮到143℃。3、把蛋白打到硬性发泡，然后把糖倒入继续搅打，打到糖浆表面失去光泽为止，然后加入花生，粘手即可。4、将打好的花生糖浆倒入烤盘纸上，包好，压成厚的扁方块。5、用菜刀切成长条形，糖果纸包好即可。
1、新鲜蓝莓清洗干净后沥干备用。2、白砂糖和水按2：1，小火熬成糖浆备用。3、将蓝莓倒入熬成的糖浆中，煮开小火进行搅拌，直到蓝莓爆浆皮肉分离，酱成粘稠状。4、将柠檬汁倒入蓝莓将中，进行搅拌均匀。5、冷却后可以过滤掉蓝莓皮，也可以不过滤，装入密封罐中，入冰箱冷藏即可。6、蓝莓酱是一种酱，主要成分是冰冻蓝莓、白糖，产于美国和加拿大。蓝莓中含有大量花青素，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视
1、花生米用微波炉打熟，大约3-4分钟，每隔1分钟取出划散散热，避免烤糊。这时候的花生米会有香味，尝尝味道，熟了就可以了。2、晾凉以后，用手将花生皮搓掉。3、100克水和120克白糖混合，小火熬成粘稠糖浆。将花生米倒入，均匀挂上糖浆。4、100克面粉、20克白糖、25克辣椒面、五香粉1/3茶匙，盐1/3茶匙、苏打粉1/2茶匙混合。5、将挂好糖浆的花生米倒入面粉中，晃动使花生米全部沾上面粉。再按照糖
