1、选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中。2、缸中一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg)，腌制三天。3、将盐卤水沥出，煮沸后晾凉。4、将盐卤水连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10天即可食用。5、将腌好的青辣椒洗净漓干切成约一公分的段再晾一下水分。6、将姜洗净切细丝(少量的就可以取其味)和切好的青椒放入瓦盆或玻璃器皿(有盖) ，将菜油烧至刚冒烟离火，稍凉一
1、首先，将西米放入水中，煮发。2、煮发之后，将西米捞出，沥干净水。3、倒入凉水，过一下水，可以把西米表面黏黏的东西冲掉，然后把水沥干。4、再次加入一点干净的凉水，建议放些白糖水来泡。5、搞定之后就可以放入冰箱冷藏了，下次要吃的时候再拿出来，把冰箱的其他食物和西米冲味的话，碗口可以用保鲜袋封口。
用料准备：绿豆适量，水，干净的容器 ，具体步骤如下：1、准备适量暗色的绿豆洗净，亮色的绿豆不行，挑去坏绿豆。2、将绿豆在水中浸泡，夏天泡一天，春秋泡两天，冬天泡三天，看到有卷曲的小尾巴露出来就可以了。3、露出小芽的时候，就将水沥干，每天撒水两次保持湿润，顶上可以盖一块打湿的笼布。4、等待一到两天，就可以长出5到10厘米左右的豆芽了。5、第四天已经可以了，这时可以吃的。如果想再长长一点，就再等两天。
1、首先西米煮熟后，将西米捞出，沥干净水；2、倒入干净的凉水，冲洗一下，可以把西米表面黏黏的东西冲掉，然后把水沥干；3、再倒入椰汁（还可加入喜欢水果如芒果等），碗口用保鲜膜盖住放进冰箱冰镇下再吃，口感很好并且不会硬。
1、食材：四季豆半斤，姜1块，花椒油适量，蒜3瓣，清油适量，盐适量，清水适量。2、将四季豆掰成小段，然后用盆子装上水，加入少量盐，把掰好的四季豆放入盆中浸泡10分钟左右。3、将姜蒜等佐料备好，并将姜蒜切片备用。4、把浸泡后的四季豆用筲箕沥出，把水沥干，放在一边备用。5、把锅洗干净，烧大火将水烧干，然后倒上菜籽油，待油烧滚后将备好的四季豆倒入锅里。6、接着用锅铲将四季豆翻炒，翻炒到四季豆变色为止，接
1、土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。3、将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。4、将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。5、加入少许五香粉。6、倒入适量辣椒面。7、用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。8、将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）。9、将小蒸笼放入微波炉内，高火3分
