1、露天茴香收割了，冬季需用干草、树叶或马粪等加以覆盖，保护越冬就可以。2、茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以可以搭配肉食和油脂使用。
1、方法一：取一根筷子，把爬虾的尾部折一下，在缝隙里把筷子插进去，一直插到头，然后把两边的夹掰下去，再直接揭开就可以了，这个肉也是非常完整的。2、方法二：把虾头去掉，把爬虾翻过来，把小爪子都去掉，把皮掰开转一圈，肉很容易就取出了，并且肉食完整的，直接吃就可以了。
