1、称好300克高筋面粉，加入一个鸡蛋、3克盐、3克酵母粉、2克小苏打，适量温水，和成小面絮，然后再一边沾水一边揉成一个柔软的面团。这时加入15克食用油，然后把油揉进面团里。2、大约又揉了10分钟，揉成了一个光滑的面团。3、盖上保鲜膜，发酵一宿。4、在案板上擦点油，取出面团放到案板，用擀面杖慢慢的擀开，排出面团里面的气体。这时千万不能用手揉，一揉面就上筋了，炸出来口感不好。5、面团排好气，用刀切成
