1、用料：沙丁鱼10条、姜3片、蒜瓣5瓣、大葱半根、红剁椒3勺、蒸鱼豉油2勺、臭豆腐1盒。2、盒臭豆腐，冲洗两边，切小块，摆好放盘。3、蒜、姜切成碎末备用！4、沙丁鱼收拾干净，洗净。5、将沙丁鱼铺在臭豆腐上，撒上蒜姜末。6、再铺上大葱段。7、均匀撒上红剁椒，淋上蒸鱼豉油8、蒸锅填适量水后，上蒸锅。9、水开蒸汽冒出后，计时，大约10分钟后即可出锅。10、以上就是臭豆腐蒸沙丁鱼窍门。
1、食材：鱼鳞100g、鸡蛋1个、生粉适量、盐适量、胡椒粉适量、番茄酱适量。2、把鱼鳞洗干净，加上一点点盐，几滴料酒腌一下。3、把鸡蛋打入，和鱼鳞搅拌均匀，再加入生粉、胡椒粉拌匀。4、热锅热油，等油温升高到有小气泡冒出的时候，用筷子把挂上糊的鱼鳞一块一块的放下去炸。5、记得及时翻动以免炸糊，等全部呈现金黄色时即可，可以淋上酱汁做成一道菜，也可以沾着番茄酱，当做零食吃。6、以上就是炸鱼鳞的做法。
1、食材：小白菜，香菇。2、第一种做法：提前泡发香菇两个备用。把炒过的小白菜切段，备用。切一点姜，不用放葱。香菇切成厚片。锅内放油。油温升高后放入姜丝煸炒一下，出来香味。这时放入香菇片，翻炒一下，加入少量水，等看到香菇变软，加入盐，淀粉勾芡。锅内冒出泡泡后，放入小白菜，不停地翻炒，看到锅内食材均匀了加入一点耗油。装盘就可以了。饭店里常用这个办法炒。3、第二种做法：锅内放油，油温升高后，加入花椒粒煸
1、材料：松饼粉、水、鸡蛋、炼奶、花生酱，一些牛奶，松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g。2、用少许的冷开水将松饼粉放入搅拌机打匀，也可以手工放入食品盆里用筷子打匀，然后倒入牛奶 、鸡蛋继续打匀。3、松饼机预热2分钟，放点牛油，再取半杯浆料倒入顶热好的松饼机铁盘上，铺满整个松饼机。4、盖上机器烤2分钟，等到没有蒸气冒出即可起锅。5、将松饼机打开，把已做好的松饼摆放于盘中，抹上花生酱和炼奶即
1、食材：洋芋1个、辣椒粉1汤勺、胡辣油1汤勺、蒜油1汤勺、花生碎1汤勺、芝麻1汤勺、香菜适量、葱适量。2、切洋芋：去皮切块，用水冲洗，洗去表面淀粉后擦干。3、不要切太大块，不易炸熟;也不用切太小，不然就是薯条了。4、炸洋芋：油温烧至8成热，然后放入洋芋转小火。翻拌一下防止沾到一起，炸到熟为止。5、8成热就是表面有烟冒出的状态。高油温高可以让表面迅速炸出一层脆皮，这样不易吃油。因为洋芋不易炸熟，所
1、食材：新鲜莲子、水、蜂蜜。2、莲子去掉心,清洗后备用，锅中烧水，水沸腾后放入洗净的莲子。锅一定要高一定，因为煮莲子时会冒出很多泡沫，太低会容易溢出来，清理很麻烦。3、煮的时候不要走开，因为会不少泡沫，需要及时处理掉。4、及时用个大汤匙把泡沫捞起来丢掉。5、再续滚2至3分钟,熄火后放入焖烧锅焖软。用焖烧锅煮出来的会更酥软。换成普通烧锅也可以。焖1至2小时，把莲子彻底煮酥烂。6、完成，一碗莲子羹大
