1、适量地加糖糖是美拉德反应(表皮变黄散发香味的过程)的主力军,食物的棕色和独特香味都归功于“糖”。烘焙食物中常用的食用糖有白砂糖、绵白糖、赤砂糖等等。一般来说,2%的糖就足以供给面团发酵,而剩余的糖则用于面包的着色及香味物质的产生,糖越多,面包表皮着色越快,烘焙香味越浓郁。但是用糖过多则对身体健康有不好的影响,还是适量添加糖为好。2、控制好温度热量对面包制品的质量有着极其重要的影响。若炉温过高,
1、海伦凯勒的故事1880年6月27日出生,1968年6月1日去世.她在19个月大时因为一次高烧而引致失明及失聪。1882年1月因患猩红热致盲致聋。1887年3月安妮·沙利文（改变一生的人）成为凯勒的老师。1899年6月考入哈佛大学拉德克利夫女子学院。海伦?凯勒.她听力很好，口齿灵敏，父母还指望她当一个音乐家呢！然而在她一岁半的时候，一场重病(猩红热病)夺去了她的听力、视力，接着她又丧失了语言表达
